팝오버 또는 점핑 번
투표 수: 5
시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 12개
복잡성: 쉽게
수량: 12개
폭신하고 맛있는 팝오버는 황금빛 겉껍질, 부드러운 속살, 담백하면서도 살짝 크리미한 풍미, 그리고 소스나 그레이비, 달콤한 토핑을 얹어 먹기 딱 좋은 속이 비어있는 것이 특징입니다. 반죽은 밀가루, 버터, 계란, 우유로 만듭니다. 반죽은 묽은 편이며, 고온에서 구우면 부풀어 오르면서 속이 비어있는 모양이 됩니다. 팝오버 전용 머핀 틀이나 금속 머핀 팬에 구울 수 있습니다. 완벽한 팝오버를 만들기 위해서는 다음 세 가지 규칙을 꼭 지켜야 합니다. 첫째, 반죽은 예열된 팬에만 붓고, 둘째, 팬을 절반 이상 채우지 마세요. 마지막으로, 팝오버가 완전히 구워질 때까지 오븐 문을 열지 마세요!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 녹인 버터 1.5큰술(75g) + 팬에 바를 부드러운 버터
- 밀가루 1.5컵
- 굵은 소금 3/4 티스푼
- 큰 달걀 3개, 실온 보관
- 우유 1.5컵 (실온)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요.
- 알루미늄 팝오버 팬에 부드러운 버터를 넉넉히 발라주세요. 팝오버 12개를 만들 수 있는 양이 필요합니다. 오븐에서 팬을 정확히 2분간 예열하세요. 그동안 밀가루, 소금, 달걀, 우유, 녹인 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 반죽은 묽을 거예요. 팝오버 팬에 반죽을 절반보다 조금 적게 채우고 오븐 문을 열지 않고 정확히 30분 동안 구워주세요.
카테고리:
비슷한 레시피
