어린이들이 좋아할 만한 메뉴: 치즈버거 타코

투표 수: 3

시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 타코 8개

치즈버거 타코는 두 가지 맛을 한 번에 즐길 수 있는 메뉴입니다. 아이들은 물론 어른들도 분명 좋아할 거예요. 육즙 가득한 소고기 패티에 녹아내리는 치즈, 양상추, 토마토를 얹고 옥수수 타코 껍질로 감쌌습니다. 패티 하나하나에 타코 시즈닝을 듬뿍 바르고 무쇠 팬에 구워 바삭하고 맛있는 겉면을 완성했어요. 아이들은 직접 타코를 만들거나 부모님을 도와주는 재미를 느낄 수 있습니다. 어린아이들은 치즈를 뜯고 살사를 계량하는 것을, 좀 큰 아이들은 다진 소고기를 손질하고 양상추를 써는 것을 맡으면 좋을 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 소고기 0.7kg
고춧가루 3큰술
cumin 가루 0.5 tsp
식물성 기름 2큰술
아메리칸 치즈 4조각, 반으로 자른 것
옥수수 토르티야 또는 타코 포켓 8개
양상추 1컵 (잘게 썬 것)
토마토 1개, 반으로 잘라 얇게 슬라이스
살사 소스 또는 타코 소스 1/4컵
곁들임용 사워크림

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 토르티야, 다진 소고기, 양상추, 살사 소스, 아메리칸 치즈, 칠리 시즈닝, 커민, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요.
작은 그릇에 재료들을 섞어주세요. 고춧가루향신료가 골고루 섞이도록 커민과 소금 1작은술을 넣어주세요.

다진 소고기를 약 170g씩 4등분합니다. 각각을 두툼한 원반 모양으로 빚어 유산지 위에 올려놓습니다. 패티를 눌러 두께 약 1cm, 지름 약 15cm 정도로 만듭니다. 각 패티의 양면에 양념을 약 0.5큰술씩 골고루 뿌립니다. 각 패티를 반으로 잘라 8조각으로 만듭니다.
지름 25cm(10인치) 무쇠 프라이팬을 중불에서 3분간 예열합니다. 팬이 뜨거워지면 식용유 1큰술과 패티 4개를 넣습니다. 패티의 절반 정도가 갈색으로 변할 때까지 2.5분에서 3분간 굽습니다. 뒤집어서 반대쪽도 익힙니다. 치즈 반 조각(패티 크기에 맞춰 여러 조각으로 찢어서)을 패티 위에 올려 녹입니다. 바닥면이 노릇하게 익을 때까지 2.5분 더 굽습니다.
패티를 접시에 옮기고 호일로 덮어 육즙이 골고루 퍼지도록 최소 5분간 둡니다. 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 부분을 긁어내고 여분의 기름을 따라 버립니다. 남은 식용유 1큰술을 넣고 나머지 4개의 패티도 같은 방법으로 조리합니다.
딱딱한 타코 포켓을 사용하는 경우, 베이킹 시트에 올려 오븐에서 약 5분간 데우세요. 부드러운 토르티야를 사용하는 경우, 8장을 겹쳐 호일에 싸서 5분간 데우세요.
타코 중앙에 양상추, 패티, 토마토 슬라이스 2개를 올리고, 살사 소스 1티스푼과 사워크림을 살짝 뿌려서 드세요.

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