아이들이 만들 수 있는 초콜릿 트러플: 말린 과일과 견과류

투표 수: 1

시간: 3시간 40분
복잡성: 쉽게
수량: 사탕 33개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 64, 총 지방 4 G., 포화지방 2 G., 단백질 1 G., 탄수화물 7 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 6 밀리그램, 나트륨 6 밀리그램, 설탕 5 G.

아이들에게 직접 초콜릿 트러플을 만들어 친구들에게 선물하거나 가족과 함께 차를 마시며 나눠 먹도록 권해보세요. 이 트러플은 건강에 좋은 견과류와 말린 과일로 가득 차 있어 포만감도 뛰어납니다. 아이들은 재료를 계량하고, 초콜릿을 모양을 만들고, 스프링클을 묻히는 과정을 아주 좋아할 거예요. 선물용으로 포장하려면 트러플 5~6개를 종이호일에 싸서 양쪽 끝을 비틀어 리본으로 묶어주세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

피칸 1/3컵
세미 스위트 초콜릿 220g을 아주 잘게 다진 것
바닐라 추출물 1티스푼
오렌지 껍질 0.5티스푼
굵은 소금 한 꼬집
생크림 0.5컵
무염 버터 1큰술
말린 살구 1/3컵, 아주 잘게 다진 것
잘게 다진 자두 1/3컵
뿌릴 용도로 사용하는 큰 장식용 설탕
특수 장비: 요리용 장갑

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 세미 스위트 초콜릿, 피칸, 오렌지 껍질, 말린 살구, 서양 자두, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 견과류를 베이킹 시트에 올려 노릇하게 구워질 때까지 8~10분간 굽습니다. 완전히 식힌 후 아주 잘게 다지세요.
큰 볼에 초콜릿, 바닐라, 오렌지 제스트, 소금을 넣으세요. 작은 냄비에 크림과 버터를 넣고 중불에서 김이 날 때까지 데우세요. 데운 크림을 초콜릿 위에 부어 10분간 그대로 두세요. 초콜릿이 완전히 녹고 혼합물이 부드러워질 때까지 저어주세요.

초콜릿이 완전히 녹지 않았다면, 30초 간격으로 전자레인지에 돌리면서 저어주세요. 그런 다음 피칸, 말린 살구, 자두를 넣고 섞어주세요.
초콜릿 혼합물을 큰 베이킹 접시에 옮겨 담고 실온에서 식히세요. 랩으로 덮어 냉장고에 넣어 초콜릿 혼합물이 단단해지지만 여전히 부드럽고 유연한 상태가 될 때까지 약 3시간 동안 보관하세요. 이 트러플 혼합물은 최대 2일 전에 미리 만들어 둘 수 있으며, 실온에서 약 30분 정도 두어 부드럽게 만든 후 사용하세요.
베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요. 초콜릿 혼합물을 듬뿍 한 티스푼 떠서 준비된 베이킹 시트 위에 올려놓으세요. 혼합물을 뜬 후에는 손바닥으로 굴려 매끄러운 공 모양으로 만드세요. 조리용 장갑을 착용하여 손에 묻지 않도록 하세요. 서빙하기 직전에 각 공을 장식용 설탕에 굴려주세요. 밀폐용기에 담아 냉장보관하면 최대 3일까지 보관 가능합니다..

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