천연 텍스멕스 스타일 구운 돼지고기 커틀릿

투표 수: 1

시간: 2시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

마늘, 고춧가루, 레드페퍼 플레이크를 넣은 토마토 마리네이드에 재워두면 텍스멕스 풍미가 가득한 돼지고기 커틀릿을 만들 수 있습니다. 고기를 몇 시간 또는 하룻밤 동안 재워두면 모든 풍미가 고기에 깊숙이 배어듭니다. 뼈가 붙은 돼지 등심 커틀릿을 사용하세요. 야외 그릴이나 그릴 팬에 구운 후 남은 마리네이드를 냄비에 넣고 졸이면 맛있는 소스가 되어 고기와 함께 곁들여 먹을 수 있습니다. 사과 식초와 약간의 흑설탕을 넣고 볶은 양배추를 곁들이면 달콤한 양배추의 단맛이 살짝 매콤한 고기와 완벽한 조화를 이룹니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

카놀라유 3큰술 (나눠서 사용)
다진 마늘 1큰술
2티스푼 고춧가루
고춧가루 0.5티스푼
다진 토마토 통조림 1캔(425g)
뼈가 붙은 천연 돼지고기 커틀릿 0.7kg (약 5조각)
흰 양배추 1개
사과식초 2큰술
갈색 설탕 2작은술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 마늘, 칠리 시즈닝, 고춧가루, 토마토, 돼지 등심, 흰 양배추, 사과 식초, 갈색 설탕

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 지퍼백에 식용유 2큰술, 마늘, 고춧가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 토마토 통조림 반 캔을 넣고 (남은 토마토는 다른 요리에 사용하세요). 소고기와 콩 부리토돼지갈비를 넣고 봉지를 밀봉한 후 모든 재료를 잘 섞어주세요. 봉지를 그릇에 담아 최소 2시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관하세요.
야외 그릴이나 그릴 팬을 중불에서 센 불 사이로 예열하세요.

패티를 양념장에서 꺼내 중불에서 양면을 각각 약 4분씩 구워주세요. 양념장을 냄비에 붓고 끓인 후, 약간 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓여주세요.
돼지고기를 굽는 동안 양배추를 준비하세요. 양배추 반 통을 채 썰어주세요 (나머지 반 통은 요리에 사용할 거예요). 소고기와 콩 부리토남은 식용유 1큰술을 큰 프라이팬에 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 약 3분간 볶습니다. 그런 다음 식초, 흑설탕, 소금을 넣어 간을 맞춥니다. 잘 저어준 후 양배추가 완전히 숨이 죽고 부드러워질 때까지 약 5분간 더 볶습니다.
양배추 위에 돼지고기 커틀릿을 올리고 양념 소스를 뿌려주세요.

카테고리:

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