버터에 볶은 파스타와 브로콜리, 시금치

투표 수: 2

시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 544, 총 지방 25 G., 포화지방 15 G., 단백질 14 G., 탄수화물 68 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 61 밀리그램, 나트륨 450 밀리그램, 설탕 3 G.

이 레시피는 평일 저녁 식사를 간편하게 준비할 수 있는 최고의 선택입니다. 진한 녹색의 브로콜리, 시금치, 파슬리를 버터에 버무린 후, 삶은 파스타와 함께 간단히 버무리면 풍미 가득한 채소 요리가 완성됩니다! 남은 그린 버터는 냉동 보관해 두었다가 필요할 때 언제든 활용할 수 있습니다. 이 파스타는 따뜻하게 먹어도, 차갑게 먹어도 맛있어서 직장 점심이나 피크닉에 가져가기에도 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

파스타 350g
신선하거나 냉동된(해동된) 브로콜리 송이 140g
냉동 다진 시금치 110g을 해동 후 물기를 완전히 짜냅니다.
신선한 파슬리 1컵 (줄기는 굵게 다진 것)
마늘 1쪽
실온 상태의 무염 버터 110g

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 파스타, 브로콜리 양배추, 시금치, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비에 물을 끓여 소금을 넣으세요. 포장지에 적힌 대로 파스타를 알덴테 상태가 될 때까지 삶으세요. 삶은 물 0.5컵을 버리고, 파스타는 체에 걸러 물기를 빼고 따로 두세요. 냄비는 씻지 마세요.
한편, 푸드 프로세서에 브로콜리, 시금치, 파슬리 잎과 줄기, 마늘, 소금 1큰술, 후추 약간을 넣고 짧게 여러 번 작동시키면서 필요에 따라 볼 가장자리에 붙은 재료를 긁어내 주세요. 버터를 넣고 부드러워질 때까지 계속 작동시키면서 필요에 따라 볼 가장자리에 붙은 재료를 긁어내 주세요.

보관 관련 조언

남은 브로콜리와 시금치 기름은 랩으로 단단히 싸거나 용기에 담아 밀봉한 후 냉동실에 최대 2개월까지 보관하세요.