직장에서 만들 수 있는 4가지 재료로 만드는 간단한 식사

콩과 케일 수프

콩이나 야채 수프 통조림에 찢은 케일, 참치 통조림, 갈아 놓은 파마산 치즈를 넣으세요. (사무실 냉장고에 상온 보관 가능한 치즈를 한 덩어리 보관해 두면 수프, 샐러드, 샌드위치에 최대 한 달 동안 넣어 먹을 수 있습니다.)

두부와 청경채

어린 청경채(세로로 반으로 자른 것)를 뚜껑을 덮은 그릇에 담고 물 몇 큰술을 넣어 전자레인지에 데웁니다. 깍둑썰기한 두부는 다른 그릇에 담아 데웁니다. 모든 재료를 호이신 소스(물을 약간 섞어 묽게 만든 것)와 함께 버무립니다. 집에 향신료가 있다면 참깨, 시치미, 또는 참기름을 뿌려 간을 맞춥니다.

쟁기꾼의 점심

이 클래식한 펍 메뉴는 사무실에서 즐기기에도 완벽합니다(아쉽게도 맥주는 없지만요). 접시에 빵 한 조각, 치즈 한 조각(숙성 체다, 고다, 블루 치즈 등을 추천합니다), 절인 채소(오이 피클, 양파 피클, 처트니 등), 그리고 햄 두어 조각을 얹습니다. 정해진 규칙은 없습니다. 햄 대신 삶은 달걀을 넣어도 좋고, 피클 대신 사과를 넣어도 됩니다. 아니면 프랑스식으로, 드라이하고 탄탄한 소시지와 버터를 넣어 만들어도 좋습니다.

텍스멕스

다진 토마토와 청양고추 통조림(예: 로텔)이 당신의 "캔버스"가 될 거예요. 토마토에 헹군 검은콩 통조림과 냉동 또는 통조림 옥수수를 넣고 전자레인지에 돌려 기억에 남을 만한 요리를 만들어 보세요. 자판기에서 토르티야 칩을 사서 부숴서 위에 뿌리거나, 접시에 담아 포크 없이 먹어도 맛있어요.

피자 샐러드

남은 피자를 작은 조각으로 자르세요 (가위로 자르면 쉽습니다). 샐러드 채소 한 봉지와 좋아하는 시판 드레싱을 넣고 버무립니다. 집에 있는 재료에 따라 갈은 파마산 치즈나 부순 치즈맛 칩을 넉넉하게 뿌려주세요.

지중해식 고구마

고구마를 전자레인지에 5분간 익히고 뒤집어서 부드러워질 때까지 약 5분간 더 익힙니다. 고구마에 칼집을 내고 헹군 통조림 병아리콩을 채워 넣습니다. 타히니나 플레인 요거트를 뿌리거나, 짭짤한 맛을 원하면 하리사를 뿌려 드세요.

연어와 계란

아스파라거스를 물에 흠뻑 적신 종이 타월로 감싸 전자레인지에 부드러워질 때까지 돌립니다. 커피잔에 달걀을 수란으로 익힙니다 (잔에 물을 반쯤 채우고 달걀을 깨뜨려 넣은 후 뚜껑을 덮고 전자레인지에 1분간 돌립니다). 아스파라거스 위에 훈제 연어 몇 조각과 수란을 올리고 레몬 드레싱이나 사워크림-홀스래디시 소스를 뿌려주면 일요일 브런치를 기다리는 설렘 가득한 시간이 완성됩니다.

밥과 야채가 담긴 그릇

냉동 현미밥과 냉동 볶음 채소(예: 브로콜리 볶음)를 각각 전자레인지에 데웁니다. 데운 채소를 밥 위에 올리고, 김치(또는 스리라차 소스)와 자판기에서 파는 양파튀김을 곁들입니다.

아보카도 토스트

크래커 위에 으깬 아보카도, 페타 치즈 두어 조각, 그리고 호두 한 줌을 얹어 드세요 (오래 보관 가능).

시금치 샐러드

깨끗이 씻은 시금치 한 팩에 깍둑썰기한 살라미와 프로볼로네 치즈를 넣으세요. 발사믹 비네그레트 드레싱을 넣고 버무리세요 (이 드레싱은 냉장고에 보관해두면 직장에서도 편리하게 사용할 수 있습니다). 이 드레싱을 샌드위치나 곡물 볼에 곁들여 드세요.

아시안 치킨 샐러드

잘게 썬 코울슬로와 당근을 남은 닭고기(집에서 만든 것이든 로티세리에서 구운 것이든)와 섞습니다. 검은깨 기름과 자판기에서 구입한 소금땅콩을 넣고 버무립니다.