가리비와 페스토 소스를 곁들인 전채 요리
투표 수: 6
이 전채요리는 특별한 날 코스 요리 사이에 즐기기에 완벽합니다. 가리비를 샴페인 소스에 조리하여 바게트 조각 위에 견과류 페스토와 함께 제공합니다.
시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
수량: 카나페 24개
복잡성: 쉽게
수량: 카나페 24개
사진과 함께 단계별로 설명하는 명절 요리 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 가리비 24개
- 줄기와 막을 제거한 큰 빨간 피망 2개
- 다진 마늘 3쪽
- 다진 잣 3큰술
- 올리브 오일 6큰술
- 강판에 간 파마산 치즈 1/2 큰술
- 갓 갈아낸 후추
- 바게트 1개를 24조각으로 자른 것
- 샴페인 2컵
- 라임 1개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 피망 껍질이 까맣게 탈 때까지 구운 후 그릇에 옮겨 식힙니다. 그런 다음 껍질을 벗겨냅니다.
- 고추 페스토는 별도의 그릇에 만드세요.피망을 깍둑썰기하고 마늘, 잣, 올리브 오일, 파마산 치즈를 넣은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 치즈가 짭짤하므로 소금을 너무 많이 넣지 마세요.
- 빵을 오븐이나 토스터에 구워서 따로 두세요.
- 작은 냄비에 샴페인을 넣고 끓인 후 라임즙을 짜 넣고 가리비를 넣어 투명해질 때까지 익힙니다. 가리비를 건져내고 약한 불에서 샴페인이 2/3 정도로 줄어들 때까지 졸입니다.
- 바게트를 카나페의 베이스로 사용하고, 페스토 소스와 가리비를 얹은 다음 샴페인을 뿌려주세요.
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