컨트리 스타일 스페어립 (모조 소스)

투표 수: 1

음식 사진: 데이지 푸엔테스

시간: 3시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 3

컨트리 스타일 모요 소스 돼지갈비 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뼈 없는 컨트리 스타일 돼지갈비 3조각
올리브유 1컵
껍질을 벗기고 아주 잘게 다진 양파 1/4컵
갓 짜낸 오렌지 주스 1/3컵
갓 짜낸 라임 주스 1컵
물 2/3컵
잘게 다진 신선한 파슬리 잎 1/4컵
말린 오레가노 1/2 티스푼
커민 가루 2작은술
마늘 가루 3/4 티스푼
껍질을 벗기고 얇게 썬 신선한 마늘 10쪽 (실온 상태)
소금 1티스푼
갈은 검은 후추 1티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지고기, 양파, 마늘 가루, 오레가노, 커민, 오렌지 주스, 라임 주스, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

모요 소스 재료: 중불보다 센 불에 프라이팬을 올리고 올리브 오일 약 2큰술을 두릅니다. 기름이 뜨거워지면 마늘과 양파를 넣고 가끔씩 저어가며 2~3분 정도 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

감귤류 주스, 물 2/3컵, 올리브 오일 2큰술, 그리고 모든 마른 재료를 넣으세요. 혼합물을 센 불에서 끓입니다. 불에서 내려 실온으로 식히세요.
갈비의 경우: 오븐을 160°C로 예열하세요.

갈비에 소금과 후추로 간을 합니다. 크고 뜨거운 프라이팬에 갈비 높이까지 기름을 두릅니다. 갈비를 앞뒤로 약 3분씩 구워줍니다. 구운 갈비를 큰 오븐용 팬에 옮겨 담습니다.

컨트리 스타일 립에 모조 소스를 붓고 골고루 섞어주세요. 뚜껑을 꼭 닫고 3시간 동안 약불에서 끓이면서 매시간 모조 소스를 끼얹어 주세요. 조리가 끝나기 30분 전에 뚜껑을 열고 고기가 부드러워질 때까지 익혀주세요.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 수프 / 걸쭉한 수프와 스튜 / 쿠바 요리

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