핫소스를 곁들인 구운 소시지

투표 수: 2

시간: 38분
복잡성: 쉽게
인분: 6

바비큐를 할 시간이 없거나 고기가 숯불 위에서 익는 동안 모두가 배고파할 때, 빠르고 맛있는 훈제 소시지 구이 레시피가 유용할 거예요. 소시지를 꼬치에 꿰어 바삭해질 때까지 굽고, 케첩, 핫 머스터드, 핫소스를 섞어 만든 소스는 완벽한 조합입니다. 단 세 가지 재료로 놀라운 풍미를 자랑하는 이 소스는 정말 일품이에요. 피클, 피망, 매운 할라피뇨, 향신료, 구운 옥수수 알갱이로 만든 새콤한 콘렐리시도 핫소스를 곁들인 소시지와 환상적인 궁합을 자랑합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

소시지

식물성 기름 1큰술
훈제 소시지 또는 슈피카츠키 0.9kg을 한입 크기로 자른 것
케첩 3/4컵
핫 머스터드 3/4컵
핫소스 1큰술
제공 방법: 새콤한 옥수수렐리시, 레시피는 아래에 있습니다.

타르트 콘 렐리시

옥수수 2개
올리브 오일 3큰술
커민 가루 1작은술
다진 매운 고추 피클 0.5컵
작은 빨간 양파 반 개를 다진 것
잘게 다진 스위트 피클 1/4컵
다진 파슬리 1/4컵
씨를 제거하고 잘게 다진 빨간 할라피뇨 고추 1개
설탕 0.5티스푼
특수 장비: 나무 꼬치 8~10개를 약 20분간 물에 담가둡니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 소시지, 케첩, 겨자, 핫소스, 옥수수, 커민, 단고추, 붉은 양파, 오이 피클, 파슬리, 할라피뇨 고추, 설탕, 절인 것, 야채렐리시

레시피에 따라 요리를 조리하기:

나무 꼬치 8~10개를 물에 20분간 담가 두세요.
그릴을 중불로 예열하고 식용유를 발라주세요. 소시지를 꼬치에 꽂되, 각 소시지 사이에 간격을 두세요. 양면이 살짝 바삭해질 때까지, 한쪽 면당 3~4분 정도 구워주세요.

그릇에 케첩, 머스터드, 핫소스를 넣고 섞어주세요. 소시지를 찍어 먹을 수 있도록 곁들여 내놓으세요.
소시지를 새콤한 옥수수렐리시와 함께 내놓으세요.
새콤한 옥수수렐리시:

그릴을 중불로 예열하세요. 옥수수에 올리브 오일 1큰술을 바르고 커민을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 하세요. 옥수수의 모든 면이 노릇하게 갈색으로 변하고 가장자리가 살짝 탈 때까지 5~8분간 굽고, 필요에 따라 뒤집어 주세요.
큰 볼에 남은 올리브 오일 2큰술, 피칸테 페퍼, 양파, 피클, 파슬리, 할라피뇨, 설탕을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 옥수수 알갱이를 옥수수대에서 떼어내어 렐리시와 섞습니다. 뚜껑을 덮고 최소 30분 동안 냉장 보관합니다.

카테고리:

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