오렌지를 곁들인 잎채소 샐러드
투표 수: 2
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
이 가볍고 비타민이 풍부한 믹스 그린 샐러드는 명절 식탁의 푸짐한 요리에 곁들이기 좋은 상큼하고 맛있는 샐러드입니다. 로메인 상추, 라디치오, 겨자잎 세 가지 채소가 색감과 풍미를 더해주고, 오렌지 슬라이스는 맛의 균형을 잡아줍니다. 샐러드에 넣기 전에 채소의 막을 제거해주세요. 레몬즙과 올리브 오일을 뿌려 바로 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 오렌지 2개
- 큰 레몬 1개의 즙
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵 + 2큰술
- 굵게 다진 로메인 상추 잎 4컵
- 굵게 다진 라디치오 잎 2큰술
- 굵게 다진 겨자잎 2컵
- 신선한 파슬리 잎 0.5컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오렌지의 위아래를 잘라 과육이 드러나도록 한 다음, 자른 면이 아래로 가도록 도마 위에 놓습니다. 칼을 사용하여 과육의 곡선을 따라 껍질과 흰 부분을 잘라냅니다. 오렌지를 그릇 위에 들고 막을 잘라 과육을 분리합니다.
- 큰 볼에 레몬즙과 올리브 오일을 넣고 섞습니다. 샐러드 채소를 넣고 드레싱이 골고루 묻도록 가볍게 버무립니다. 소금과 후추를 각각 1티스푼씩 넣어 간을 합니다. 오렌지 슬라이스를 얹어 즉시 서빙합니다.
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