제철 요리

에그노그가 바닐라 아이스크림과 같은 커스터드 베이스(크렘 앙글레즈)로 만들어진다는 사실 알고 계셨나요? 낸시 풀러는 이 점을 고려하여 아이스크림을 곁들인 간단한 에그노그 레시피를 소개합니다.

이 수제 사탕은 누가, 마시멜로, 머랭의 중간 형태입니다. 달걀흰자와 설탕 시럽으로 만들고, 알록달록한 젤리 조각을 뿌려 보석처럼 반짝이는 모습을 자랑합니다.

이 초콜릿 토피는 너무 맛있고 명절 분위기도 물씬 풍기며 만들기도 아주 쉬워서, 이제 시판 사탕은 생각도 못 하게 될 거예요. 필요한 재료는 고급 연유 한 캔, 두 종류의 초콜릿, 그리고 약간의...

이 독특한 사탕은 만들기는 아주 쉽지만, 보기에는 근사해 보입니다! 밀크 초콜릿, 소금 프레첼, 캐러멜, 그리고 반으로 자른 피칸을 겹겹이 쌓아 올려 다층적인 풍미를 만들어냅니다.

리 드럼몬드는 메이플 시럽과 부순 진저스냅으로 잔 테두리를 장식한 에그노그를 선보이며 클래식 에그노그를 한층 더 고급스럽게 만들었습니다. 이 축제 분위기의 음료는...

이 특별한 에그노그는 일반 무알코올 에그노그보다 칼로리가 절반이고 지방 함량은 거의 95%나 적습니다. 오렌지 껍질과 계피 스틱이 마법 같은 향을 더해줍니다.

콜드브루 에그노그 레시피에는 마데이라 와인, 코냑, 자메이카 럼이 들어가지만, 이 레시피는 풍미를 완전히 바꿔놓았습니다! 코냑 대신 아이리시 위스키를, 마데이라 와인 대신 좀 더...

아이들과 함께하는 공예 수업에 딱 맞는 멋진 아이디어입니다. 이 화려한 크리스마스 팝콘 디저트는 가스레인지나 오븐을 사용할 필요가 없습니다. 마시멜로와 팝콘 혼합물이 충분히 식은 후에 사용하세요.

이 맛있는 치즈케이크를 장식할 때, 크리스마스 트리를 꾸미는 것은 완전히 새로운 의미를 갖게 됩니다. 초록색 아이싱이 완벽하게 붙도록 하려면 냉동 치즈케이크를 사용하는 것이 중요합니다. 그리고 여러분은...

"이 쿠키는 그냥 민트 초콜릿 칩 쿠키가 아니라, 진짜 앤디스 민트 맛이 나요."라고 더프 골드먼은 장담합니다. 반죽에 민트 추출물을 첨가했기 때문이죠.

이 알록달록한 쿠키는 겨울 휴일에 딱 어울립니다. 오레오 쿠키 조각과 일반 초콜릿 대신 M&M's, 그리고 빨간색과 흰색 줄무늬 민트 캔디 조각이 들어있습니다.

정말 맛있는 코코아를 만드는 가장 쉬운 방법은 두 종류의 초콜릿과 우유를 사용하는 것입니다. 모든 재료를 약한 불에 녹여 걸쭉하고 부드러워질 때까지 끓이기만 하면 됩니다. 완성된 코코아를 드세요...

발레리 버티넬리는 멕시코산 초콜릿과 우유를 끓일 때 냄비에 계피 스틱 몇 개를 넣는 간단한 방법으로 핫초콜릿에 계피 향을 더합니다. 이렇게 만들어진 음료는 부드럽고 매끄럽습니다.

믿기 ​​어려우시겠지만, 이 우아한 이탈리아식 커스터드는 달걀 노른자, 설탕, 에스프레소, 단 세 가지 재료만으로 만들 수 있습니다. 게다가 준비하는 데 단 10분밖에 걸리지 않으니…

마시멜로와 코코아로 만든 걸쭉한 시럽에 계피와 카옌페퍼로 맛을 낸 후, 팝콘과 미니 마시멜로를 섞습니다. 이 혼합물을 동그랗게 빚어 설탕에 굴립니다.

참깨 타히니 페이스트를 넣은 핫초콜릿은 두 가지 맛을 즐길 수 있는 레시피입니다. 이 레시피는 홈메이드 초콜릿 스프레드를 기반으로 하며, 누텔라처럼 토스트에 발라 먹거나 따뜻한 우유에 부어 먹을 수 있습니다.

단 15분 만에, 그것도 단 다섯 가지 간단한 재료로 완성되는 축제 분위기의 디저트보다 더 좋은 게 있을까요?! 이 헤이스택 쿠키는 크리스마스 디저트 테이블에 완벽하게 어울릴 뿐만 아니라, 그 자체로도 훌륭한 선택입니다...

지아다 데 로렌티스는 시판 설탕 쿠키 반죽과 오렌지 콩피를 사용하여 이 간단한 디저트를 만듭니다. 견과류와 초콜릿을 더하면 완벽한 달콤한 간식이 완성됩니다.

보사일(Vossail)은 영국에서 전통적으로 크리스마스에 만들어 마시는 따뜻한 사과주로, 다음 해 풍년을 기원하는 고대 의식에 뿌리를 두고 있습니다. 물 위에 둥둥 떠다니는 듯한 느낌으로 즐기는 음료입니다.

서인도 제도의 각 섬들은 저마다 독특한 방식으로 크리스마스 크림 펀치를 즐깁니다. 트리니다드 토바고의 크리스마스 칵테일인 폰체 크레마는 계란을 넣지 않고 연유를 사용하여 부드러운 질감을 냅니다.

이 쿠키는 오븐이 다른 요리들로 항상 바쁜 명절에 딱이에요. 마카롱은 모양과 식감을 유지하기 위해 냉장 보관하세요. "저는 오븐 없이 만드는 쿠키를 정말 좋아해요..."

리 드럼몬드는 일반 콘플레이크를 이용해 크리스마스 화환을 만들어 축제 분위기의 디저트로 선보입니다. 콘플레이크는 녹인 마시멜로에 섞고, 색을 입혀...

연휴 기간 동안 정신없이 바빠서 디저트를 만들 시간이 전혀 없다면, 리 드럼몬드의 이 레시피가 구세주가 될 거예요. 그녀는 오레오 쿠키를 화이트 민트 초콜릿에 담근 다음 각각에...

리 드럼몬드의 이 쿠키는 초콜릿이 세 배로 듬뿍 들어있고 만드는 데 단 30분밖에 걸리지 않습니다. 반죽에 코코아 가루를 넣고 그 위에 화이트 초콜릿 칩과 다크 초콜릿 칩을 얹으면 완성되는 쿠키는...

수제 핫초콜릿에 페퍼민트 추출액을 약간 넣고 민트 맛 캔디 케인을 곁들이면 더욱 강렬하고 상쾌한 맛을 즐길 수 있습니다. 그리고 이 음료를 더욱 맛있게 만들려면...

정말 진하고 부드러운 핫초콜릿 레시피를 찾고 계신다면 바로 이겁니다! 이 음료는 전유와 크림, 그리고 커피를 블렌딩하여 아름다운 질감을 얻습니다.

연말연시를 맞아 이나 가튼은 인기 있는 겨울 디저트에 일반 코코아 대신 잘게 썬 화이트 초콜릿을 사용하여 새롭게 해석했습니다. 오렌지 리큐어를 살짝 넣어 풍미를 더했고요.

핫초콜릿을 특별하고 인상적인 음료로 만들려면 초콜릿 폭탄을 만드는 것도 좋지만, 가장 쉬운 방법은 녹아내리는 초콜릿 레이스로 장식하는 것입니다.

엘리 크리거의 맛있는 핫초콜릿은 거의 모든 주방에서 구할 수 있는 몇 가지 흔한 재료만으로 만들어집니다. 진한 코코아 가루와 향긋한 계피가 더해져 특별한 첨가물 없이도 훌륭한 맛을 자랑합니다.

지아다 데 로렌티스는 이 촉촉한 옥수수빵에 새콤한 크랜베리와 상큼한 오렌지 등 여러 가지 전통적인 명절 풍미를 더했습니다. 각 조각에는...

이 간단한 케이크는 시판용 스펀지 케이크와 푸딩 믹스를 사용해서 만들 수 있어요. 모든 재료를 팬에 겹겹이 쌓고 (반죽할 필요 없어요!), 에그노그를 얹은 다음 오븐에 넣기만 하면 끝!

겨울 휴가철 날씨가 따뜻하고 질퍽거린다고 해서 걱정하지 마세요. 오히려 농담으로 넘기면 손님들의 기분도 좋아질 거예요. 이 멋진 눈사람 케이크는 조금...

코코넛과 화이트 초콜릿의 절묘한 조화를 자랑하는 이 우아한 컵케이크를 즐겨보세요. 반죽에 코코넛 밀크를 넣어 독특한 풍미를 더했을 뿐만 아니라, 컵케이크의 식감 또한 한층 더 고급스럽게 만들어줍니다.

이 가볍고 상큼한 칵테일은 펀치처럼 큰 그릇에 담아 여러 사람이 함께 즐길 수 있습니다. 위스키 애호가와 과일향 칵테일을 선호하는 사람 모두에게 어필할 것입니다. 그릇에 얼음을 넉넉히 넣어주세요.

신선한 라즈베리와 레몬 제스트가 들어간 이 향긋한 머핀은 통밀가루와 귀리로 만들어졌으며, 귀리는 은은한 견과류 향으로 과일의 신선함을 더욱 돋보이게 합니다.

이 음료는 이름처럼 상큼한 맛을 자랑합니다. 구아바, 라임, 리치, 스파이스 럼이 어우러진 이 칵테일을 한 모금 마시면 마치 카리브해에 온 듯한 기분을 느낄 수 있을 거예요. 얼음을 듬뿍 넣고, 장식을 얹어 완성하세요.

달콤한 수박과 매콤한 할라피뇨가 한 음료에 어울린다는 게 믿기 어렵겠지만, 정말 환상적이에요! 한 모금 마시면 수박의 시원함이 먼저 느껴지고, 그 뒤로...

커피, 크림, 그리고 은은한 아니스 향이 어우러진 이 칵테일은 달콤한 음료를 선호하는 분들에게 완벽한 선택입니다. 차갑게 식힌 잔에 담아 서빙하세요...

전통적인 허리케인 칵테일은 패션프루트 주스로 만들지만, 제프 마우로의 오렌지 버전 역시 열대 과일의 풍미를 그대로 담고 있어 맛있습니다. 오렌지 리큐어가 갓 짜낸 패션프루트 주스의 ​​맛을 더욱 풍부하게 해줄 것입니다.

밀리언 달러 치킨은 뉴욕 시의 더 스탠다드 그릴에서 가장 인기 있는 메뉴 중 하나로, 무쇠 팬에 레몬, 빵 조각과 함께 제공됩니다.

얇게 썬 송아지 갈비를 밀가루와 달걀물에 묻혀 노릇노릇하게 튀겨낸 후, 새콤달콤한 버터, 케이퍼, 화이트 와인 소스를 곁들여 제공합니다. 이것은...

버터밀크, 체다 치즈, 베이컨으로 만든 이 수제 랜치 드레싱은 너무 맛있어서 샐러드에만 곁들이고 싶지 않을 거예요. 리 드럼몬드는 양상추 한 조각 전체에 드레싱을 듬뿍 뿌렸답니다...

시저 드레싱은 믹서기를 사용하면 가장 쉽게 만들 수 있습니다. 모든 재료를 넣고 완벽하게 부드럽고 유화되어 걸쭉해질 때까지 갈아주세요. 앤초비가 있다면 조금 갈아서 넣어도 좋습니다.

이 레시피는 코브 샐러드와 아이스버그 양상추 웨지 샐러드 사이에서 고민하는 사람들에게 훌륭한 해결책입니다. 리 드럼몬드는 양상추 웨지에 다음과 같은 풍성한 재료들을 곁들여 제공합니다...

팬들은 몰리 예의 샐러드를 "간단하면서도 정말 맛있다"라고 칭찬하지만, 우리는 "똑똑하다"라는 말을 덧붙여야겠습니다. 그녀는 프라이팬에 버터를 두르고 빵가루를 볶는데,

이나 가튼은 루꼴라 샐러드에 새콤달콤한 말린 크랜베리 ​​반 컵을 넣어 케이프 코드 칵테일을 연상시키는 맛을 내고, 구운 호두, 사과 슬라이스 등을 곁들입니다.

이 레시피는 시판용 스펀지 케이크 믹스를 사용하기 때문에 과정이 훨씬 간편합니다. 이 근사한 크리스마스 컵케이크를 만들기 위해 특별한 재료를 구입할 필요가 없습니다...

이 쿠키는 남은 반죽을 어떻게 처리해야 할지 고민할 때 딱 맞는 해결책입니다. 하지만 가족들이 이 쿠키에 푹 빠져서, 결국 새 반죽을 만들어야 할지도 모른다는 점을 미리 알려드립니다. 그렇다면...

멜리사 드 아라비안은 얇게 썬 감자, 스위스 치즈, 다진 파를 머핀 틀에 겹겹이 쌓아 구워냅니다. 이 감자 그라탕은 서빙하고, 나눠 먹고, 즐기기에 좋습니다.