콜드브루 아이리시 위스키 에그노그 칵테일
투표 수: 1
시간: 5분
복잡성: 쉽게
인분: 1
복잡성: 쉽게
인분: 1
콜드브루 에그노그 레시피에는 마데이라 와인, 코냑, 자메이카 럼이 들어가지만, 이 레시피는 풍미를 완전히 바꿔놓았습니다! 코냑 대신 아이리시 위스키를, 마데이라 와인 대신 더욱 생기 넘치는 셰리를 사용했죠. 이 레시피에서는 위스키의 몰트 향이 페드로 히메네스 셰리의 과일 향, 바닐라 시럽, 그리고 럼에 은은하게 배어든 당밀 향과 아름답게 어우러집니다. 그 결과, 에그노그는 부드러운 풍미와 실크처럼 매끄러운 질감을 갖게 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
칵테일
- 바닐라 시럽 15g, 레시피는 아래를 참조하세요.
- 큰 달걀 1개
- 10% 크림 45ml
- 고급 다크 럼 30ml
- 제임슨 12년산 아이리시 위스키 45ml
- 스위트 셰리 30ml
- 갓 갈아낸 육두구, 장식용
바닐라 시럽
- 바닐라 꼬투리 1개
- 설탕 2컵
- 물 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 셰이커에 바닐라 시럽, 달걀, 크림, 럼, 위스키, 셰리를 넣고 세게 흔듭니다. 얼음을 넣고 다시 세게 흔듭니다. 와인잔에 걸러 담고 갓 갈은 육두구로 장식합니다.
바닐라 시럽
출구: 약 450g
바닐라빈에 세로로 칼집을 내고, 벌린 후 칼끝으로 씨를 긁어냅니다. 큰 냄비에 씨, 설탕, 물을 넣고 중불에 올리되 끓이지는 마세요. 설탕이 녹을 때까지 천천히 저어줍니다. 불에서 내리고 뚜껑을 덮어 15분간 우려냅니다. 체에 걸러 병에 담아주세요.
시럽은 냉장고에 2~3주 동안 보관할 수 있습니다..
레시피 작성자 - 아일랜드 펍 겸 레스토랑으로, "세계 최고의 바" 중 하나로 선정되었습니다. (사우스캐롤라이나주 찰스턴 소재)
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