민트 오레오 쿠키

투표 수: 1

시간: 2시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 25

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 174, 총 지방 8 G., 포화지방 5 G., 단백질 2 G., 탄수화물 23 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 35 밀리그램, 나트륨 95 밀리그램, 설탕 12 G.

이 알록달록한 쿠키는 겨울 휴일에 딱이에요. 오레오 쿠키 조각과 일반 초콜릿 대신 M&M's, 그리고 빨간색과 흰색 줄무늬 민트 캔디 조각이 듬뿍 들어있답니다. 쿠키가 예쁘고 통통하게 나오도록 굽기 전에 반죽을 꼭 냉장 보관하세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 1컵(220g), 실온
연한 갈색 설탕 1컵
과립 설탕 1/3컵
바닐라 추출물 1.5티스푼
페퍼민트 추출물 3/4 티스푼
큰 달걀 2개
고급 밀가루 2와 3/4컵
옥수수 전분 2큰술
베이킹파우더 1티스푼
굵은 소금 1티스푼
베이킹소다 1/4 티스푼
부드러운 민트색과 흰색 사탕 20개를 잘게 다진 것 (약 3/4컵 분량)
오레오 같은 초콜릿 샌드위치 쿠키 15개를 부순 것 (약 1컵 분량)
M&M's 미니와 같은 빨간색 미니 초콜릿 캔디 1/3컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 민트 추출물, 갈색 설탕, 녹말

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 버터, 황설탕, 백설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 4분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 바닐라 추출물, 페퍼민트 추출물, 달걀을 넣고 볼 가장자리에 묻은 재료를 긁어내면서 매끄러워질 때까지 계속 휘핑합니다.
중간 크기의 볼에 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다를 넣고 섞어주세요. 버터와 설탕 혼합물에 밀가루 혼합물을 조금씩 넣어가며 저속으로 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 민트, 쿠키 조각, 초콜릿 칩을 넣고 반죽 전체에 골고루 섞어주세요.

반죽을 3큰술씩 나누어 동그랗게 빚어주세요 (약 25개 정도 나올 거예요). 큰 접시나 베이킹 시트에 옮겨 담고 냉장고에서 최소 1시간 또는 하룻밤 동안 굳혀주세요.
한편, 오븐 중앙에 선반을 놓고 오븐을 190°C로 예열하세요. 테두리가 있는 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.

밀가루를 계량할 때는 마른 계량컵에 숟가락으로 떠 넣고 윗부분의 여분은 덜어내세요. 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.
차갑게 식힌 반죽 덩어리를 준비된 베이킹 시트에 약 5cm 간격으로 놓습니다. 베이킹 시트 한 장씩 오븐 중간 선반에서 쿠키가 부풀어 오르고 가운데가 익으며 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 15~18분간 굽습니다. 쿠키를 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다. 밀폐용기에 담아 실온에서 최대 5일 동안 보관하십시오..