미국식 찹수이
투표 수: 2
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
미국식 찹수이는 뉴잉글랜드 지역에서 인기 있는 가정식 요리입니다. 같은 이름의 중국식 스튜와는 관련이 없고, 오히려 이탈리아 파스타 요리와 더 비슷합니다. 미국식 찹수이는 다진 소고기를 양파, 마늘, 향신료, 피망, 토마토와 함께 토마토 소스에 푹 끓인 후, 삶은 파스타를 섞어 만드는 걸쭉한 스튜입니다. 주로 원뿔 모양의 파스타를 사용하여 소스를 듬뿍 흡수하게 만듭니다. 이 요리는 포만감이 크고 영양가가 높아 대가족이 함께 즐기기에 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다진 소고기 450g
- 버터 3큰술
- 중간 크기 양파 1개, 다진 것
- 꼭지와 씨를 제거하고 잘게 썬 청피망 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 말린 오레가노 1티스푼
- 말린 바질 1티스푼
- 갈은 검은 후추 0.5티스푼
- 다진 토마토 통조림 1캔(400g)
- 토마토 소스 1캔(400g)
- 토마토 페이스트 1/4컵
- 토마토 주스 2/3컵
- 설탕 한 꼬집
- 파스타 혼 450g
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 버터를 두르고 중불로 녹입니다. 양파와 피망을 넣고 가끔씩 저어주면서 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 저어주면서 약 1분간 더 볶습니다. 다진 소고기를 넣고 숟가락으로 덩어리를 풀어주면서 계속 볶습니다. 고기가 갈색으로 변할 때까지 약 7분간 볶습니다. 고기에 허브와 후추를 뿌리고 소금으로 간을 한 후 잘 섞어줍니다.
- 통조림 토마토와 그 국물, 토마토 소스, 토마토 페이스트를 넣으세요. 설탕은 기호에 따라 넣으세요. 파스타가 익는 동안 약한 불에서 끓이세요.
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 센 불에서 끓입니다. 파스타를 넣고 가끔씩 저어주면서 알덴테 상태가 될 때까지 익힙니다. 물기를 빼고 파스타에 찹수이를 넣고 잘 섞어줍니다. 뜨거울 때 드세요.
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