겉은 바삭하고 속은 촉촉한 천연 돼지고기 커틀릿을 오븐에 구워냈습니다.
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 조리법은 일요일 저녁 식사에 딱 좋습니다. 빠르고 맛있으며, 뒷정리도 간편합니다. 뼈가 붙은 돼지갈비를 물에 살짝 적신 후, 빵가루, 갈은 파마산 치즈, 향긋한 이탈리아 시즈닝을 섞은 것을 큰 비닐봉지에 넣고 잘 버무려줍니다. 베이킹 시트 위에 석쇠를 놓고 갈비를 올려 모든 면이 골고루 노릇하게 구워지도록 합니다. 고기는 놀랍도록 촉촉하고, 겉은 바삭하고 풍미 가득합니다. 레몬 조각을 곁들여 뿌려 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈가 붙은 두께 2cm의 자연산 돼지고기 커틀릿 4조각 (약 1kg)
- 1.5 큰술 빵가루
- 식물성 기름 5큰술
- 강판에 간 파마산 치즈 3큰술
- 말린 이탈리아 향신료 2작은술
- 레몬 조각 (선택 사항, 곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 230°C(450°F)로 예열하세요. 큰 지퍼백에 빵가루, 식용유, 파마산 치즈, 이탈리안 시즈닝, 소금과 후추 각각 3/4작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 큰 볼에 돼지갈비를 넣고 물 1큰술을 부어 버무려 주세요. 돼지갈비를 지퍼백에 넣고 잘 흔들어 빵가루를 골고루 묻힌 후, 꾹꾹 눌러주세요.
- 패티를 베이킹 시트 위에 놓은 석쇠에 올리고 남은 빵가루를 골고루 뿌려주세요. 빵가루가 노릇하게 갈색이 되고 고기 내부 온도가 고기 온도계로 뼈에서 떨어진 부분을 측정했을 때 74°C(165°F)에 도달할 때까지 약 30분간 구워주세요. 레몬 조각을 곁들여 즉시 드세요.
카테고리:
레시피 / 어린이 요리 레시피 / 오븐 / 저녁 / 메인 코스 / 고기 / 푸드 네트워크 - 레시피
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