훈제 소시지를 곁들인 밥
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
더티 라이스는 고기, 다진 고기, 내장 등 집에 있는 어떤 재료든 넣어 만들 수 있는 인기 있는 케이준 필라프입니다. 예를 들어, 이 레시피에서는 훈제 돼지고기 소시지를 사용합니다. 밥은 닭고기 육수에 따로 끓인 후, 셀러리와 피망으로 양념한 볶은 소시지 조각과 섞습니다. 카이엔 페퍼를 약간 넣으면 훈제 향이 더욱 풍부해지고, 매운 고추는 알싸한 맛을 더합니다. 완성된 더티 라이스에 신선한 파슬리를 뿌려 맛있게 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 긴 쌀알 백미 2컵
- 닭고기 육수 5컵 (나눠서 사용)
- 식물성 기름 2큰술
- 훈제 돼지고기 소시지 450g, 얇게 썬 것
- 다진 마늘 1쪽
- 큰 양파 1개, 다진 것
- 셀러리 1줄기, 다진 것
- 중간 크기 피망 1개, 다진 것
- 냉동 그린빈 200g
- 카옌페퍼 1/4 티스푼
- 고추 반 개 (선택 사항)
- 다진 신선한 파슬리 잎 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 밥을 지으세요중간 크기의 냄비에 쌀과 닭육수를 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 쌀이 육수를 모두 흡수할 때까지 약 20분간 끓입니다.
- 한편, 두꺼운 바닥의 프라이팬에 식용유를 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 소시지를 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소시지가 갈색으로 익으면 마늘, 양파, 셀러리, 강낭콩, 피망, 그리고 (사용하는 경우) 고추를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 닭육수 1컵과 카옌페퍼를 넣고 육수가 약간 졸아들 때까지 끓입니다. 익힌 밥과 파슬리를 넣고 잘 섞어줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
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