스테이크 조각이 들어간 볶음밥

투표 수: 2

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 410, 총 지방 20 G., 포화지방 4 G., 단백질 24 G., 탄수화물 35 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 135 밀리그램, 나트륨 560 밀리그램, 설탕 0 G.

이 푸짐하고 건강한 볶음밥은 봄철의 싱그러움과 독특한 아시아 풍미가 가득합니다. 잘게 썬 소고기 안심을 셀러리, 당근, 파, 설탕완두콩, 그리고 지은 밥과 함께 간장 드레싱에 버무립니다. 마지막으로 얇게 썬 오믈렛을 넣어 단백질과 필수 아미노산을 더욱 풍부하게 섭취할 수 있도록 합니다. 이 레시피는 냉동 쌀과 통곡물 믹스를 사용하지만, 전날 저녁 식사 후 남은 밥을 활용해도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

등심 스테이크 340g, 손질 후 1cm 두께로 썰어주세요.
식물성 기름 3큰술
큰 달걀 2개
당근 2개, 깍둑썰기
셀러리 2줄기, 깍둑썰기
대파 1개 (흰색과 연두색 부분만 사용), 얇게 썰어 깨끗이 씻은 것
다진 마늘 3쪽
껍질을 벗기고 잘게 다진 2.5cm 크기의 생강
냉동 쌀과 곡물 혼합물 2컵 (해동)
설탕완두콩 2컵 (반으로 자른 것)
약간 짠맛이 나는 간장 2큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 소고기, 리크, 당근, 셀러리, 생강 뿌리, 설탕완두콩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

넓은 프라이팬에 식용유 1티스푼을 두르고 중불로 가열합니다. 달걀 1개에 물 1큰술, 소금과 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 프라이팬에 붓고 실리콘 주걱으로 몇 번 저어 골고루 섞어줍니다. 그런 다음 뒤집지 않고 달걀이 익을 때까지 약 2분간 익힙니다. 오믈렛처럼 세 번 접어 접시에 옮겨 담습니다.
프라이팬을 깨끗이 닦고 식용유 1큰술을 두른 후 센 불로 달굽니다. 스테이크에 소금과 후추로 간을 합니다. 스테이크를 프라이팬에 넣고 가끔씩 저어가며 고기가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 3분간 볶습니다. 볶은 소고기를 그릇에 옮겨 담고 잠시 둡니다. 프라이팬을 깨끗이 닦고 남은 식용유 1큰술과 2작은술을 두른 후 달굽니다. 당근, 셀러리, 대파를 넣고 살짝 부드러워질 때까지 약 2분간 볶습니다. 마늘과 생강을 넣고 완전히 부드러워질 때까지 약 2분간 볶습니다. 밥을 넣고 따뜻해질 때까지 약 2분간 볶습니다.