중국식 닭고기 샐러드


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중국식 닭고기 샐러드 만드는 법
음식 사진: 안토니스 아킬레오스

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시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 489, 총 지방 35 G., 포화지방 G., 단백질 30 G., 탄수화물 16 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.


치킨 샐러드는 미국에서 인기가 많습니다. 중국인 - 샐러드 드레싱에 살짝 재운 닭고기를 배추와 함께 볶은 후, 볶은 중국식 차우면을 얹었습니다.



이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:


  • 볶음 차우면 1/2컵
  • 뼈를 제거한 닭다리살 450g
  • 양배추 작은 것 1개 중국 양배추 (배추) 잎을 가로로 작게 자른 것 (약 450g)
  • 중간 크기 당근 1개, 얇게 슬라이스
  • 대파 4개, 링 모양으로 썰기
  • 어린 완두콩 100g을 세 조각으로 자른 것
  • 쌀식초 1/3 큰술
  • 간장 2큰술
  • 달콤한 꿀겨자 2큰술
  • 강판에 간 생강 1큰술
  • 3큰술 참기름
  • 굵은 소금



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레시피에 따라 요리를 조리하기:


  1. 중간 크기의 그릇에 샐러드 드레싱을 준비하세요. 쌀식초, 간장, 단맛 겨자, 생강을 섞으세요.
  2. 별도의 그릇에 닭고기와 드레싱 1/4컵을 넣고 버무린 후 실온에서 10분간 재워둡니다. 닭고기를 꺼내 키친타월로 물기를 제거하고, 남은 양념은 버립니다.

  3. 그릴이나 그릴 팬을 중불로 예열하세요. 닭고기를 양면으로 4~5분씩 구워주세요. 구운 닭고기를 도마로 옮겨 5분간 휴식시켜 주세요. 필요에 따라 닭고기를 작은 조각으로 잘라주세요.
  4. 샐러드 볼에 양배추, 당근, 파, 완두콩을 넣고 참기름을 두른 후, 남은 드레싱과 닭고기를 넣고 잘 섞어주세요. 소금으로 간을 하면 완성입니다.

    차우면 면을 얹어주세요.





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