치킨 소바 누들 샐러드

투표 수: 4

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

닭고기 샐러드와 메바 면 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

메밀국수 또는 건조 소바면 340g
껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 1개를 채 썰어 살짝 익힌 후 식힙니다.
할라피뇨 고추 1개, 씨와 꼭지를 제거하고 잘게 다진 것
다진 빨간 피망 1/2컵
오이 1개, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 썬 것
참기름 3큰술
다진 파 1/4컵 (초록색 잎 부분만 사용)
다진 마늘 1티스푼
으깬 생강 1티스푼
크림 1/2컵 땅콩버터
간장 1/4컵
닭고기 육수 1/4컵
다진 신선한 고수 1/4컵
생선 소스 2큰술
셰리 1큰술
신선한 라임 주스 2큰술
설탕 1티스푼
고춧가루 1/2 티스푼
다진 무염 볶은 땅콩 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 할라피뇨 고추, 단고추, 국수, 오이, 라임 주스, 간장, 셰리, 생강 뿌리, 파, 마늘, 땅콩버터, 고춧가루, 땅콩, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비에 물을 끓여 면을 넣고 부드러워질 때까지 약 7분간 삶습니다. 체에 걸러 물기를 빼고 찬물에 헹굽니다. 다시 물기를 빼고 큰 그릇에 옮겨 담습니다. 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 덮어 냉장 보관합니다.
푸드 프로세서에 다진 파 2큰술, 할라피뇨 고추, 마늘, 생강을 넣고 고속으로 갈아줍니다. 남은 참기름 2큰술, 땅콩기름, 간장, 닭육수, 고수, 액젓, 셰리주, 라임즙, 설탕, 고춧가루를 넣습니다. 소스를 면에 넣고 기호에 맞게 섞은 후, 다시 한번 짧게 작동시켜 줍니다.

면을 닭고기 채, 피망, 오이, 땅콩, 그리고 남은 파 2큰술과 함께 버무려 접시에 담아냅니다.

카테고리:

레시피 / 샐러드 / 파스타와 곡물을 곁들인 샐러드 / 고기가 들어간 샐러드 / / 일본 요리 / 에머릴 라가세

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