배추 (petsai)

이것은 채소 작물입니다. 중국인 페사이 품종에서 유래한 배추는 통통한 잎이 작은 덩어리를 이룬다. 잎은 녹색 또는 황록색이며 밑동으로 갈수록 흰색으로 변하고 가장자리는 물결 모양이다.

배추는 주로 샐러드에 사용되며, 잎의 거친 부분은 국을 만들거나, 절이거나 말려서 먹거나, 반찬으로 먹거나, 튀기거나 삶거나, 발효시켜 한국 음식인 김치를 만드는 데 사용됩니다.