호일에 싸서 구운 미트로프

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 290, 총 지방 11 G., 포화지방 4 G., 단백질 35 G., 탄수화물 14 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 125 밀리그램, 나트륨 770 밀리그램, 설탕 6 G.

이 미트로프는 살코기와 닭고기를 섞어 만들었지만, 놀랍도록 촉촉하고 먹음직스러우며 풍미가 풍부합니다. 이는 다진 고기에 시금치를 섞어 더욱 건강하게 만들었을 뿐만 아니라, 조리 방식에도 있습니다. 다진 고기를 덩어리 모양으로 만들어 호일에 감싸면, 굽는 동안 육즙이 그대로 유지되고 오븐보다 빨리 익으며, 먹음직스러운 그릴 자국이 생기는 미트로프가 완성됩니다. 굽는 동안에는 호일이 손상되거나 내부의 온도가 유지되도록 두 개의 주걱을 사용하여 조심스럽게 뒤집어 주세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

살코기 다진 소고기 350g
살코기 다진 칠면조 고기 220g
2% 우유 1/4컵
큰 달걀 1개
통곡물 빵가루 3큰술
우스터소스 1큰술
바비큐 소스 4큰술
시금치 2컵
손질한 파 2개
마늘 큰 쪽 1개
필요한 것들: 강한 호일

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 칠면조 고기, 다진 소고기, 시금치, 양파, 마늘, 바비큐 소스, 우스터셔 소스, 계란, 우유

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요.
중간 크기의 그릇에 우유, 달걀, 빵가루, 우스터소스, 그리고 1큰술을 넣고 섞으세요. 바비큐 소스.

도마 위에 시금치, 양파, 마늘을 잘게 다지세요. 다진 소고기와 닭고기가 담긴 볼에 옮겨 담고, 소금 1티스푼과 후추 약간을 넣으세요. 손으로 모든 재료를 살살 섞어주세요.
50cm 크기의 두꺼운 알루미늄 호일에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 호일 위에 미트로프를 얹고 22cm x 12cm 크기, 두께 2.5cm 정도의 덩어리 모양으로 만듭니다. 호일의 긴 쪽을 미트로프 위로 접어 가장자리를 맞춘 후, 꾹 눌러 단단히 밀봉합니다.
미트로프를 그릴에 올리고 뚜껑을 덮어 10분간 굽습니다. 큰 금속 주걱 두 개를 사용하여 미트로프를 뒤집고 다시 뚜껑을 덮어 10분 더 굽습니다. 그런 다음 꺼내서 5분간 휴식시킵니다.
미트로프를 조심스럽게 포장에서 꺼내세요 (뜨거운 김에 데이지 않도록 주의하세요). 미트로프 표면에는 그릴 자국이 나 있어야 하고, 내부 온도는 74°C(165°F)가 되어야 합니다. 남은 바비큐 소스 3큰술을 미트로프 윗면과 옆면에 발라주세요. 썰어서 드세요.

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