야채와 함께 호일에 싸서 구운 새우

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 446, 총 지방 20 G., 포화지방 12 G., 단백질 28 G., 탄수화물 39 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 231 밀리그램, 나트륨 928 밀리그램, 설탕 2 G.

알루미늄 호일로 싸서 구우면 요리의 모든 육즙과 풍미를 그대로 보존할 수 있다는 것이 큰 장점입니다. 이 레시피에서는 새우의 천연 육즙이 버터, 화이트 와인, 양념과 어우러져 맛있는 육수를 만들고, 그 안에 채소를 넣어 익힙니다. 완성된 호일 호일을 빵과 함께 곁들여 육수에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

노란색 또는 빨간색 감자 4개 (약 600g)
무염 버터 6큰술
신선한 옥수수 2개를 2.5cm 두께로 자른 것 (또는 냉동 옥수수 4조각)
마늘 2쪽, 얇게 슬라이스
올드 베이 시즈닝 1큰술
껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 450g (냉동 새우는 해동할 필요가 없습니다)
레몬 1개, 껍질을 갈아서 얇게 썰어주세요.
드라이 화이트 와인 0.5컵
다진 신선한 파슬리 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 옥수수, 붉은 감자, 백포도주, 레몬 제스트, 올드 베이 시즈닝

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요. 감자는 전자레인지에 5분 정도 돌려 부드러워지지만 완전히 익히지는 마세요. 몇 분간 식힌 후 깍둑썰기하세요.
전자레인지용 큰 그릇에 버터 4큰술을 넣고 녹을 때까지 가열합니다. 감자, 옥수수, 마늘, 올드 베이 시즈닝을 넣고 잘 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다.

길이 45cm의 알루미늄 호일 4장을 준비합니다. 각 호일 중앙에 채소를 가지런히 놓습니다. 같은 그릇에 새우를 넣습니다. 레몬 제스트, 소금 약간, 후추를 뿌리고 잘 섞습니다. 새우를 채소 위에 올립니다.
야채와 새우 각각에 화이트 와인 2큰술을 뿌립니다. 남은 버터 2큰술을 4등분하여 각 접시에 한 숟가락씩 얹습니다. 호일의 짧은 쪽 가장자리를 모아 반으로 접고, 양쪽 옆면을 접어 봉투 모양으로 만듭니다.
감자가 부드러워지고 새우가 완전히 익을 때까지 15~20분간 구워주세요. 그릴에서 꺼내 5분간 그대로 두었다가 조심스럽게 포장을 열고 파슬리를 뿌린 후 레몬 조각과 함께 드세요.

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