호일에 싸서 구운 뿌리채소와 미니 미트로프

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 654, 총 지방 38 G., 포화지방 12 G., 단백질 30 G., 탄수화물 48 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 147 밀리그램, 나트륨 900 밀리그램, 설탕 15 G.

좋아하는 집밥을 알루미늄 호일에 싸서 구워 보세요. 미니 미트볼을 당근, 파스닙, 감자와 함께 호일 위에 하나씩 올려 밀봉한 후 구워냅니다. 이 조리법은 친숙한 음식을 한 단계 업그레이드해 줍니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 소고기 600g (지방 함량 15%)
큰 달걀 1개
빵가루 0.5컵
1/4컵 + 2큰술 바비큐 소스
대파 2개, 얇게 썬 것
요리용 스프레이
작은 붉은 감자 350g을 작은 큐브 모양으로 자릅니다.
당근 2개, 얇게 썬 것
얇게 썬 파스닙 2개
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
신선한 타임 1티스푼, 거칠게 다진 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 붉은 감자, 파스닙 뿌리, 당근, 파, 빵가루, 바비큐 소스, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요. 큰 볼에 다진 소고기와 달걀을 넣고 섞으세요. 빵가루바비큐 소스 2큰술, 소금 3/4작은술, 갓 갈은 후추 약간을 넣습니다. 다진 파를 넣고, 파의 초록 부분 2큰술은 나중에 뿌릴 용도로 남겨둡니다. 손으로 골고루 섞어줍니다.
5cm 길이의 알루미늄 호일 4장을 준비하고 식용유 스프레이를 살짝 뿌려주세요. 큰 볼에 감자, 당근, 파스닙을 넣고 올리브 오일, 타임, 소금과 후추를 넉넉히 넣어 잘 버무려주세요. 호일 위에 채소를 골고루 펼쳐 한쪽으로 쌓아주세요. 채소 가운데에 미트로프를 넣을 공간을 만들어 주세요.

고기 혼합물을 4등분하여 각각 8x10cm 크기의 미니 미트로프 모양으로 만듭니다. 호일을 미트로프와 채소 위로 접고, 가장자리를 안쪽으로 접어 묶어줍니다.
미트로프 랩을 10분간 굽다가 뒤집어서 채소가 부드러워지고 미트로프가 완전히 익을 때까지 5~8분 더 구워주세요. 랩을 조심스럽게 펼치고 남은 바비큐 소스 1/4컵을 미트로프 랩의 윗면과 옆면에 발라주세요. 남은 파를 뿌려주세요.

메모

고기가 구워진 후에만 바비큐 소스를 발라주세요. 그렇지 않으면 소스가 그릴에서 탈 수 있습니다.

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