호일에 싸서 구운 닭고기와 초리조 밥

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 903, 총 지방 53 G., 포화지방 14 G., 단백질 42 G., 탄수화물 63 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 193 밀리그램, 나트륨 1197 밀리그램, 설탕 4 G.

시판 냉동 밥은 조리 시간을 단축해주는 다용도 식재료이며, 이 맛있는 요리의 핵심 재료입니다. 밥은 개별 포장된 호일에 싸서 그릴에 구워냅니다. 밥이 너무 익는 것을 방지하기 위해 다른 재료를 준비하는 동안 호일에 얼린 채로 올려둡니다. 밥이 해동될 때쯤이면 닭고기는 거의 다 익어 겉은 바삭해지고, 밥은 맛있는 육즙을 흡수하여 따뜻해질 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

냉동 조리된 밥 4컵
노란색 또는 빨간색 피망 1개 (또는 각각 반 개씩), 얇게 썬 것
구운 멕시코식 초리소 소시지 2개, 얇게 슬라이스
피망이 들어간 그린 올리브 0.5컵 (큰 것은 반으로 자른 것)
토마토 소스 1캔(220g)
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
대파 3개, 얇게 썬 것
껍질과 뼈를 제거한 닭 허벅지살 700g을 12조각으로 자른 것
파프리카 가루 2작은술
말린 오레가노 1티스푼
마늘 가루 1티스푼
다진 신선한 파슬리 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쌀, 단고추, 올리브, 초리조 소시지, 닭다리살, 파, 토마토 소스, 마늘 가루, 파프리카, 오레가노

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요. 큰 볼에 밥, 피망, 초리조, 올리브, 토마토 소스, 올리브 오일 2큰술, 소금 1/2작은술, freshly ground black pepper 약간을 넣고 섞으세요. 다진 파를 넣고, 파의 초록 부분 2큰술은 고명으로 쓸 수 있도록 남겨두세요.
두꺼운 알루미늄 호일 4장(지름 45cm)을 준비합니다. 밥을 호일 위에 골고루 나눠 담습니다. 빈 그릇에 닭고기와 남은 올리브 오일 1큰술, 파프리카 가루, 오레가노, 마늘 가루, 소금 1작은술, 후추를 넣고 잘 버무립니다.

밥 위에 닭고기를 올립니다 (한 포일에 3조각). 포일의 짧은 쪽 가장자리를 모아 두 번 접어 밀봉한 다음, 양쪽 옆면을 접어 포일 모양을 만듭니다.
호일에 싼 닭고기를 그릴에 올려놓고 가끔씩 뒤집어가며 속까지 완전히 익을 때까지 약 25분간 굽습니다. 그릴에서 꺼내 5~10분간 그대로 두었다가 조심스럽게 호일을 열어 다진 파슬리와 남은 파를 뿌립니다.

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