시간:
복잡성: 쉽게
인분: 1

이 칵테일의 이름은 영어로 "진저브레드 쿠키"라는 뜻입니다. 진저 비어, 생강즙, 계피, 럼을 섞으면 딱 진저브레드 쿠키 맛이 나기 때문이죠. 그래서 새해와 크리스마스에 가장 잘 어울리는 칵테일 중 하나입니다. 연말 파티에서 손님들에게 이 칵테일을 대접하고, 잘게 부순 진저브레드 쿠키와 설탕에 절인 생강 껍질로 장식하면 특별한 추억을 선사할 수 있을 거예요.

재료:

• 진저비어 30ml
• 얼음
• 생강즙 1티스푼
• 다크 럼 45ml
• 계피향 슈냅스 1작은술
• 갈은 정향 약간
• 달걀흰자 1개
• 계피 스틱
• 설탕에 절인 생강
• 밀어 넣는 진저브레드 쿠키

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

진저 비어, 생강 뿌리, 럼, 슈냅스, 카네이션, 계란, 계피, 설탕에 절인 과일, 쇼트브레드 쿠키

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준비:

1단계
• 접시에 진저비어를 소량 따라 마티니 잔의 가장자리를 적셔줍니다. 그런 다음 부순 쿠키가 담긴 접시에 잔 가장자리를 담급니다. 셰이커에 얼음을 채웁니다. 진저 주스, 럼, 시나몬 슈냅스를 셰이커에 넣습니다. 갈은 정향을 약간 넣습니다. 달걀 노른자와 흰자를 분리하여 흰자만 셰이커에 넣습니다. 음료가 거품이 날 때까지 최소 20초 동안 세게 흔듭니다. 오래 흔들수록 거품이 더 풍성해집니다. 진저비어를 넣고 가볍게 저어줍니다. 잔에 걸러냅니다.
2단계
• 계피 스틱과 설탕에 절인 생강으로 장식하고, 부순 진저스냅을 위에 뿌려주세요.
  
  

  메모

  
  진저브레드 쿠키 대신 유리잔 테두리에 갈색 설탕이나 설탕과 계피 가루를 섞어 바를 수 있습니다.

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레시피 작성자 - 질 데이비는 조시 르 발치가 소유한 로스앤젤레스 레스토랑인 조시스 키친의 총괄 셰프입니다.