과카몰리 소스를 곁들인 나초

투표 수: 1

음식 사진: 캣 토이치

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

과카몰리 소스를 곁들인 나초 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

숙성 치즈 2/3컵 (강판에 간 것) "체더 치즈"
강판에 간 치즈 2/3 큰술 페퍼 잭
토르티야 칩 300g (레시피는 아래 참조)
1/2컵 검은콩액체 없이
치즈 소스 1.5컵 (아래 레시피 참조)
씨를 제거하고 얇게 썬 신선한 고추 3개
과카몰리 1/2컵 (레시피는 아래 참조)
토핑으로는 사워크림, 얇게 썬 할라피뇨 피클, 그리고 얇게 썬 파를 얹습니다.

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C(350°F)로 예열하세요. 체다 치즈와 페퍼잭 치즈를 볼에 넣고 섞으세요. 무쇠 팬이나 오븐용기에 토르티야 칩을 바닥에 고르게 깔아주세요. 치즈 혼합물의 절반을 뿌리고 치즈가 녹을 때까지 약 5분간 구우세요. 남은 토르티야 칩을 올리고 남은 치즈 혼합물과 검은콩을 얹으세요. 나초를 오븐에 다시 넣고 치즈가 완전히 녹을 때까지 약 5분간 더 구우세요.
오븐에서 나초를 꺼내 치즈 소스를 뿌리고 과카몰리를 얹은 다음 고추를 뿌립니다. 마지막으로 사워크림, 할라피뇨 피클, 파를 얹어 마무리합니다.

토르티야 칩

토르티야 6장을 삼각형 모양으로 자른 것 (레시피) 옥수수 토르티야, 레시피 밀 토르티야)

프라이팬에 식용유를 두르고 또띠아를 노릇하게 튀겨주세요. 튀긴 또띠아를 키친타월 위에 올려 기름을 빼고 소금을 뿌려주세요.

치즈 소스

냄비에 버터 3큰술(45g)을 넣고 중불에서 녹입니다. 다진 마늘과 샬롯을 각각 1작은술씩 넣고 5분간 볶습니다. 밀가루 3큰술과 소금 1/2작은술을 넣고 2분간 저으면서 볶습니다. 우유 1/2컵을 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 끓입니다. 체다 치즈 1컵을 넣고 후추로 간을 한 후 부드러워질 때까지 저어줍니다.

과카몰리 소스

포크로 두 개의 과육을 으깨세요 아보카도다진 양파 1/4컵, 다진 토마토 1/3컵, 다진 고수 4작은술, 라임즙 1큰술, 다진 할라피뇨 2작은술을 넣으세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요.