슬로우 쿠커 치킨 나초 수프

투표 수: 5

시간: 8시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 수프는 옥수수칩을 여러 가지 소스에 찍어 먹는 인기 멕시코 간식인 나초의 모든 풍미를 담고 있습니다. 토마토, 감자, 애호박, 양념, 옥수수 알갱이, 닭고기, 그리고 듬뿍 들어간 치즈 덕분에 놀랍도록 맛있고 진하며 풍부한 맛을 자랑합니다. 나초 수프는 슬로우 쿠커를 사용하면 가장 간편하게 만들 수 있습니다. 첫째, 재료들의 맛이 더 잘 어우러지고, 둘째, 모든 재료를 썰어서 냄비에 넣고 7시간 반 동안 놔두기만 하면 되기 때문입니다. 아침에 맛있고 가벼운 멕시코식 저녁 식사를 계획해 두면 저녁에 완성됩니다. 토르티야 칩과 함께 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 700g을 2cm 크기로 자릅니다.
토마토 페이스트 1큰술
다진 토마토 통조림 1캔(400g, 구운 것이 좋음)
러셋 버뱅크 감자 1개, 껍질을 벗기고 깍둑썰기
애호박 1개, 2cm 크기로 자른 것.
양파 반 개를 잘게 다진 것
잘게 다진 작은 할라피뇨 고추 1개 + 고명용 고추 조각 약간
(고추의 씨를 제거하면 매운맛이 줄어듭니다.)
마늘 1쪽, 잘게 다진 것
말린 오레가노 1티스푼
cumin 가루 0.5 tsp
고수 3줄기
옥수수 알갱이 통조림 1캔(425g), 물기를 빼고 헹군 것
으깬 토르티야 칩 3/4컵 + 토핑용 통 토르티야 칩
닭고기 육수 4컵 (약간의 소금 첨가)
깍둑썰기한 치즈 240g
우유 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 옥수수, 서양 호박, 구운 토마토, 닭가슴살, 오레가노, 커민, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

6쿼트 용량의 슬로우 쿠커에 토마토 페이스트, 토마토, 감자, 애호박, 양파, 할라피뇨, 마늘, 오레가노, 커민, 고수, 옥수수를 넣고 섞습니다. 으깬 감자칩, 닭고기 육수, 소금 1티스푼을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 7시간 30분 동안 조리합니다. 닭고기를 넣고 30분 더 조리합니다.
전자레인지용 그릇에 치즈와 우유를 넣고 가끔씩 저어주면서 치즈가 녹아 부드러워질 때까지 2~3분간 데웁니다. 토르티야 칩, 치즈 소스, 얇게 썬 할라피뇨를 곁들여 드세요.

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