과카몰리를 곁들인 나초

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 581, 총 지방 36 G., 포화지방 15 G., 단백질 18 G., 탄수화물 49 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 66 밀리그램, 나트륨 727 밀리그램, 설탕 7 G.

푸짐한 나초에는 튀긴 훈제 소시지, 콩, 절인 할라피뇨, 그리고 쭉 늘어나는 치즈 소스와 과카몰리가 듬뿍 올라가 있습니다. 모든 재료의 맛이 조화롭게 어우러져 잊을 수 없는 훌륭한 전채 요리를 선사합니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

과카몰리

아보카도 1개
다진 샬롯 반 개
토마토 1개, 깍둑썰기
라임 1개의 즙
핫소스

나초

검은콩 토르티야 칩 10컵 (약 227g)
잘게 썬 훈제 할라피뇨 소시지 또는 다른 매운 소시지 1컵 (약 170g)
강판에 간 체다 치즈 2컵
대파 3개, 얇게 썬 것
옥수수 전분 1큰술
10% 크림 약 1.5컵
다진 피망 통조림 1캔(227g), 물기 제거
물기를 뺀 핀토콩 통조림 1캔
절인 할라피뇨 0.5컵
다진 블랙 올리브 1/4컵
사워크림 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 핀토콩, 토르티야 칩, 과카몰리 소스, 아보카도, 라임 주스, 크림, 녹말, 피멘토 고추, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

과카몰리:

아보카도 과육을 그릇에 넣고 으깨세요. 샬롯, 토마토 주스, 라임 주스를 넣고 섞으세요. 소금, 후추, 핫소스 약간으로 간을 맞추세요.
나초:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 토르티야 칩을 베이킹 시트에 올려 약 10분간 속까지 따뜻해질 때까지 구워주세요. 그동안 프라이팬에 소시지를 넣고 가끔씩 저어가며 약 4분간 갈색이 될 때까지 익힌 후 불에서 내려주세요.

중간 크기의 냄비에 치즈, 파, 옥수수 전분을 넣고 섞습니다. 생크림 1컵 반을 넣고 중불에서 치즈가 녹아 부드러워질 때까지 계속 저어가며 익힙니다. 피망을 넣고 섞습니다. 필요에 따라 생크림을 더 넣습니다.
나초 칩의 절반을 큰 접시에 옮겨 담고 그 위에 소시지, 콩, 할라피뇨, 올리브를 절반씩 올립니다. 치즈 소스를 넉넉히 뿌려줍니다. 남은 칩, 소시지, 콩, 할라피뇨, 올리브를 올리고 치즈 소스를 더 뿌린 후 과카몰리와 사워크림을 얹습니다. 남은 치즈 소스를 곁들여 나초를 완성합니다.

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