옥수수를 곁들인 터키 칠리 라이스

투표 수: 3

음식 사진: 저스틴 워커

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 471, 총 지방 3 G., 포화지방 G., 단백질 28 G., 탄수화물 56 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

칠면조와 옥수수를 넣은 칠리 라이스 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

흰쌀 1컵
올리브 오일 2큰술
다진 적양파 1개 (장식용으로 1/4은 따로 남겨둡니다)
다진 할라피뇨 피클 2큰술, 소금물 2작은술 (장식용 할라피뇨 추가)
마늘 3쪽을 마늘 프레스로 으깨세요.
다진 칠면조 고기 450g
1큰술 고춧가루
커민 가루 1작은술
방울토마토 4개, 깍둑썰기
옥수수 통조림 1캔(425g), 물기를 빼고 헹군 것
신선한 고수 잎을 굵게 다진 것 1/2컵 (절반은 서빙용으로 남겨두고, 추가로 장식용으로 더 준비하세요)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 칠면조 고기, 방울토마토, 옥수수, 할라피뇨 고추, 붉은 양파, 마늘, 칠리 시즈닝, 커민, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 냄비에 소금물 1.5컵을 넣고 끓인 후 쌀을 넣고 불을 줄입니다. 뚜껑을 덮고 쌀이 완전히 부풀어 오르고 부드러워질 때까지 약 15분간 끓인 후 따로 둡니다.
한편, 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 달군 후 모든 재료와 소금물을 넣고 센 불에서 자주 저어가며 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 익힌 다음 소금으로 간을 합니다.

칠면조 고기, 고춧가루, 커민을 넣고 고기를 잘게 부수면서 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다. 토마토를 넣고 소금으로 간을 합니다. 토마토가 부드러워지기 시작할 때까지 약 5분간 가끔씩 저어주면서 계속 볶습니다.

옥수수와 물 1.5컵을 넣고 끓인 후 중불로 줄여 걸쭉해질 때까지 약 10분간 끓입니다. 남은 신선한 고수를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.

포크로 밥을 살살 풀어줍니다. 밥을 그릇에 담고 한쪽에 칠리소스를 얹어 가볍게 버무립니다. 남은 양파와 고수를 뿌리고, 절인 할라피뇨 링을 올려 마무리합니다.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 수프 / 걸쭉한 수프와 스튜 / / 터키 요리 / 다진 칠면조 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리

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