소시지와 호박을 넣은 칠리 베르데

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

소시지와 호박을 넣은 칠리 베르데 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

칠레

매운 소시지 다진 고기 450g (튀김용 소시지)
흰색 옥수수 알갱이 1캔(425g)
껍질을 벗기고 잘게 썬 호박 2컵(약 225g) - 단호박 또는 버터넛 호박
올리브 오일 2큰술
큰 양파 1개, 다진 것
말린 오레가노 1.5작은술 (으깬 것)
마늘 3쪽, 잘게 다진 것
다진 신선한 고수 1/2컵, 그리고 뿌릴 용도로 더 준비하세요.
얇게 썬 세라노 고추 또는 할라피뇨 고추를 토핑으로 얹습니다.

살사

토마틸로(피살리스) 680g (6-8개)
세라노 고추 5개 또는 할라피뇨 10개 (씨를 제거하고 싶다면 사용하세요)
껍질을 벗긴 마늘 3쪽
껍질을 벗기고 1.2cm 두께로 썬 큰 흰 양파 1개.
올리브 오일 1/4컵
다진 신선한 고수 1/2컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 쿠파티(튀긴 소시지), 땅체리, 세라노 고추, 할라피뇨 고추, 옥수수, 버터넛 스쿼시, 양파, 마늘, 살사 소스, 오레가노, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

살사 소스를 준비하세요오븐을 고온으로 예열하세요. 포엽의 껍질을 벗긴 후 따뜻한 물로 헹궈 끈적임을 제거하세요. 종이 타월로 가볍게 두드려 물기를 제거하세요.

토마틸로, 고추, 마늘, 다진 양파를 테두리가 있는 베이킹 시트에 올립니다. 올리브 오일을 뿌리고 소금 약 2티스푼을 뿌립니다.

오븐의 불 근처에 놓고 한 번 뒤집어가며 토마틸로가 부드러워지고 살짝 그을릴 때까지 약 7분간 굽습니다. 채소를 실온에서 식히세요.
구운 채소를 믹서기에 옮기고 고수를 넣어 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

칠리를 준비하세요큰 웍이나 냄비에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 가끔씩 저어가며 투명해질 때까지 약 4분간 볶습니다. 소시지 고기를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어가며 노릇하게 익을 때까지 약 10분간 볶습니다.

팬에 기름 1~2큰술을 남겨두고, 여분의 기름은 숟가락으로 걷어냅니다. 오레가노와 마늘을 넣고 약 3분간 더 저으면서 익힙니다.

토마틸로 살사, 옥수수 알갱이(국물 포함), 고수, 호박을 넣고 잘 섞어주세요. 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 15~20분간 호박이 부드러워질 때까지 끓입니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금으로 간을 합니다. 마지막으로 고수와 고추를 뿌려 완성합니다.

레시피 다진 칠면조 고기와 흰 옥수수를 넣은 칠리.