마타르 파니르 - 완두콩을 곁들인 치즈

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 8

마타르 파니르 - 완두콩을 넣은 치즈 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

225g을 1cm 크기의 정육면체로 자릅니다. 파니르 치즈
식물성 기름 1/2컵
양파 1개, 반으로 자른 것
마늘 2쪽을 굵게 다진 것
약 2.5cm 크기의 생강 한 조각을 대충 다진 것.
냉동 완두콩 2팩(300g)
소금 약간
강황 1티스푼
혼합물 1티스푼 가람 마살라
1티스푼 토마토 퓨레
야채 육수 1컵
추가 장비: 푸드 프로세서

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 치즈, 완두콩, 토마토 소스, 심황, 가람 마살라, 생강 뿌리, 양파, 마늘, 파니르 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

넓은 프라이팬에 기름을 두르고 달군 후, 치즈 큐브를 두 번에 나누어 넣습니다. 파니르가 노릇하게 갈색이 될 때까지 튀겨줍니다. 튀긴 파니르 큐브는 접은 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다. (기름이 튀는 것을 방지하려면 기름을 두르지 않은 프라이팬에 파니르 큐브를 튀겨도 됩니다. 그런 다음 레시피대로 조리하세요.)
냄비에 식용유를 2큰술을 제외한 나머지를 붓습니다. 양파, 마늘, 생강을 푸드 프로세서에 넣고 잘게 다질 때까지 갈아줍니다. 소금으로 간을 하고 약 5분간 약불에서 볶습니다. 가람 마살라와 강황을 넣고 2분 더 볶은 후, 냉동 상태 그대로인 완두콩을 넣습니다.

토마토 퓨레를 녹이세요 야채 육수 이 혼합물을 팬에 담긴 내용물 위에 부어주세요. 다시 한번 저어준 후 불을 약하게 줄이세요. 팬을 알루미늄 호일이나 뚜껑으로 덮고 15분간 익히면서 완두콩이 부드러워졌는지 맛을 보세요.

원하시면이 단계에서 뚜껑을 제거하고 튀긴 치즈 큐브가 있는 팬을 살짝 데워서 조리를 마무리하거나, 계속 조리할 수 있습니다. 계속 조리할 경우에는 호일을 제거하고 파니르 큐브를 넣어 따뜻하게 데운 후 서빙하세요.

카테고리:

레시피 / 채식 요리 / 메인 코스 / 계란과 유제품 / 인도 요리 / 니겔라 로슨

비슷한 레시피