버섯과 완두콩을 넣은 간단한 알프레도 파스타
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 1279, 총 지방 82 G., 포화지방 46 G., 단백질 52 G., 탄수화물 85 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 351 밀리그램, 나트륨 1626 밀리그램, 설탕 8 G.
칼로리 1279, 총 지방 82 G., 포화지방 46 G., 단백질 52 G., 탄수화물 85 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 351 밀리그램, 나트륨 1626 밀리그램, 설탕 8 G.
가볍고 크리미한 알프레도 소스에 버섯과 완두콩을 넣어 상큼한 맛의 페투치니 파스타를 빠르게 만들어 보세요. 접시에 담을 때마다 싱싱한 세이지 잎을 얹어 장식하면 더욱 맛있습니다. 이 레시피는 생파스타를 기준으로 만들었지만, 건파스타가 있다면 반쯤 익을 때까지 삶아 소스에 잘 버무려 주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
반죽
- 올리브 오일 2큰술
- 신선한 세이지 잎 4개
- 혼합 야생 버섯 450g, 얇게 슬라이스
- 450g 생 페투치니 파스타
- 냉동 완두콩 1컵 (해동할 필요 없음)
- 닭고기 육수 1컵
알프레도 소스
- 마늘 1쪽, 갈은 것
- 강판에 간 페코리노 치즈 3컵
- 생크림 2컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 반죽:
뚜껑이 있는 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 세이지를 넣고 바삭해질 때까지 2~3분간 볶습니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담고 소금을 아주 약간 뿌립니다. - 팬에 버섯을 넣고 숨이 죽고 색이 진해질 때까지 5~8분간 저어가며 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 파스타, 완두콩, 닭고기 육수를 넣고 모든 액체가 흡수될 때까지 1~2분간 저어가며 익힙니다.
- 알프레도 소스:
팬에 마늘을 넣고 볶다가 치즈와 생크림을 넣으세요. 파스타에 소스가 골고루 묻도록 저어준 후 뚜껑을 덮고 약불로 줄이세요. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 뚜껑을 덮은 채로 약 8분간 익히세요. 파스타 한 접시에 세이지 잎을 얹어 장식하세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간단하고 빠른 레시피 / 간단한 저녁 식사 / 간단한 파스타 레시피 / 메인 코스 / 파스타 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피
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