시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8

가을 하면 사과죠? 달콤하고 과즙이 풍부한 배의 계절이기도 하니까요! 지아다 데 로렌티스는 배를 이용해 매혹적인 가을 마티니를 만들었는데, 달콤함과 은은한 향신료의 조화가 일품입니다. 잔에 배 조각을 얹어 즐겨보세요!

재료:

• 설탕 1컵
• 보드카 1컵
• 드라이 베르무트 1/4컵
• 갓 짜낸 라임즙 1/4컵 (큰 라임 3개 분량)
• 잘 익은 배 2개(코미스 배처럼 각각 200g)의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 2cm 크기로 자릅니다.
• 껍질을 벗기지 않은 배 반 개를 0.5cm 두께로 썰어 장식용으로 사용합니다.
• 얼음

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

배, 시럽, 라임 주스, 버몬트, 보드카

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준비:

1단계
• 간단한 설탕 시럽을 준비하세요: 작은 냄비에 설탕과 물 0.5컵을 넣고 중불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 설탕이 녹을 때까지 약 5분간 가끔씩 저어주면서 끓입니다. 냄비를 불에서 내리고 시럽을 약 15분간 식힙니다.
2단계
• 믹서기에 시럽, 보드카, 베르무트, 라임 주스, 배 주스를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
3단계
• 각 음료마다 배 혼합물을 소량씩 얼음이 든 셰이커에 넣고 잘 흔들어 줍니다. 차갑게 식힌 마티니 잔에 걸러 붓고 배 조각으로 장식하여 제공합니다.

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