햇볕에 말린 토마토와 모짜렐라를 곁들인 미트로프

투표 수: 1

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 503, 총 지방 30 G., 포화지방 12 G., 단백질 30 G., 탄수화물 29 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 157 밀리그램, 나트륨 599 밀리그램, 설탕 11 G.

다진 고기에 말린 토마토, 모짜렐라 치즈, 파슬리, 오레가노를 넣어 이탈리아풍 미트로프를 만들어 보세요. 속은 촉촉하고 부드러우며, 겉은 새콤달콤한 케첩 글레이즈로 코팅되어 더욱 맛있습니다. 따뜻하게 데워 메인 요리로 드시고, 식힌 후에는 얇게 썰어 샌드위치로 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 고기 450g (쇠고기, 돼지고기, 송아지고기 또는 칠면조고기를 각각 같은 비율로 섞은 것)
1큰술 빵가루
강판에 간 당근 1컵
강판에 간 모짜렐라 치즈 1큰술
물기를 뺀 다진 말린 토마토 3/4컵
다진 신선한 납작잎 파슬리 2큰술
잘게 다진 신선한 타라곤 1큰술
큰 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
다진 마늘 1쪽
중간 크기 양파 1개, 강판에 갈은 것
케첩 0.5컵
우스터소스 1큰술 + 1작은술
연한 갈색 설탕 2작은술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 돼지고기, 다진 소고기, 햇볕에 말린 토마토, 우스터셔 소스, 당근, 타라곤

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
큰 볼에 다진 소고기, 빵가루, 당근, 모짜렐라 치즈, 말린 토마토, 파슬리, 오레가노, 달걀, 마늘, 양파, 케첩 1/4컵, 우스터소스 1큰술, 소금 1.5작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 손으로 골고루 섞어주세요.

준비된 베이킹 시트에 고기 혼합물을 옮겨 담고, 약 22 x 12cm 크기의 단단한 타원형으로 모양을 잡아줍니다. 30분간 구워줍니다.
작은 그릇에 갈색 설탕, 남은 케첩 1/4컵, 남은 우스터소스 1티스푼을 넣고 섞으세요.
오븐에서 미트로프를 꺼내 윗면과 옆면에 글레이즈를 바릅니다. 다시 오븐에 넣고 글레이즈가 캐러멜화되기 시작하고 미트로프 중앙에 꽂은 온도계가 71°C(160°F)를 나타낼 때까지 약 25분간 더 굽습니다. 10분간 식힌 후 썰어서 서빙합니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 축제 음식 / 만찬회 / 메인 코스 / 고기 / 샌드위치 / / 푸드 네트워크 - 레시피

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