레몬과 고추냉이를 곁들인 갈색 버터에 볶은 설탕 완두콩
투표 수: 1
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 103, 총 지방 6 G., 포화지방 4 G., 단백질 3 G., 탄수화물 10 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 15 밀리그램, 나트륨 305 밀리그램, 설탕 5 G.
칼로리 103, 총 지방 6 G., 포화지방 4 G., 단백질 3 G., 탄수화물 10 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 15 밀리그램, 나트륨 305 밀리그램, 설탕 5 G.
부드러운 완두콩을 풍미 가득한 세계적인 수준의 사이드 메뉴로 손쉽게 변신시키는 방법입니다. 갈색 버터에 볶아 고소한 풍미를 더하고 레몬즙을 넣은 다음, 갓 갈아낸 고추냉이를 곁들여 내놓으세요. 신선하고 흠집 없는 완두콩을 고르세요. 완두콩은 부드러우면서도 쉽게 반으로 부러져야 합니다. 질긴 완두콩은 적합하지 않습니다. 완두콩 대신 그린빈을 사용해도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕완두콩 450g (스노우피 또는 그린빈으로 대체 가능)
- 고추냉이 뿌리 작은 조각 1개 (2cm 이하)
- 무염 버터 2큰술
- 레몬 반 개의 즙
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 완두콩 꼬투리의 꼭지와 섬유질을 제거하고 따로 둡니다. 채소 필러를 사용하여 고추냉이 뿌리의 껍질을 벗깁니다. 사용할 만큼만 껍질을 벗기세요.
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 작은 거품기로 버터를 살살 저어줍니다. 후추로 간을 합니다. 버터의 색깔이 어두워지기 시작하면 (약 2분 후) 껍질을 벗긴 완두콩을 넣습니다. 두 번 정도 저어준 후 레몬즙과 소금을 넣어 간을 맞춥니다.
- 완두콩을 접시에 옮겨 담고, 그 위에 고추냉이를 갈아 뿌립니다.
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