레몬과 치즈를 곁들인 완두콩
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 10
복잡성: 쉽게
인분: 10
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 226, 총 지방 19 G., 포화지방 6 G., 단백질 10 G., 탄수화물 5 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 29 밀리그램, 나트륨 408 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 226, 총 지방 19 G., 포화지방 6 G., 단백질 10 G., 탄수화물 5 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 29 밀리그램, 나트륨 408 밀리그램, 설탕 2 G.
어린 완두콩은 고기, 가금류, 생선 요리에 곁들이기 좋은 가볍고 맛있는 사이드 메뉴입니다. 올리브 오일이나 버터에 레몬 제스트, 마늘, 타임을 넣고 볶은 후, 갈아 놓은 페코리노 치즈를 뿌려 드세요. 완두콩은 약한 불에서 천천히 볶아야 하며, 마늘과 레몬 제스트가 갈색으로 변하지 않도록 주의해야 합니다. 갈색으로 변하면 기름이 쓴맛이 날 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 올리브 오일 또는 가염 버터 0.5컵
- 다진 마늘 2쪽
- 레몬 1개의 껍질과 즙
- 다진 신선한 타임 잎 4큰술
- 신선한 완두콩 4컵
- 얇게 썬 페코리노 로마노 치즈 220~350g
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 프라이팬에 올리브 오일(또는 버터), 마늘, 레몬 제스트를 넣으세요. 중약불에서 가끔씩 저어가며 향이 날 때까지 (갈색으로 변하지 않도록) 약 5분간 볶으세요.
- 레몬즙, 타임, 소금 한 꼬집, 후추를 넉넉히 넣으세요. 잘 저어주면서 타임의 색이 진해질 때까지 약 5분 더 익히세요.
- 완두콩을 넣고 약 4분간 데워질 때까지 저어줍니다. 접시에 옮겨 담고 갈아놓은 치즈를 뿌려줍니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간단한 사이드 메뉴 / 봄 요리 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피
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