크림 소스와 판체타를 곁들인 완두콩
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
크림 소스와 판체타를 곁들인 완두콩 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗긴 어린 완두콩 2컵(280g) 또는 냉동 완두콩
- 설탕완두콩 450g (심 제거)
- 풋완두콩 120g, 심을 제거하고 얇게 채 썰어주세요.
- 판체타 또는 베이컨 120g, 깍둑썰기
- 밀가루 2큰술
- 닭고기 육수 1.5컵 (약간의 소금 첨가)
- 생크림 1/2컵
- 레몬 1개의 즙
- 굵은 소금과 갓 갈은 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 큰 그릇에 물과 얼음을 채웁니다. 껍질을 벗긴 완두콩을 넣고 1분간 데칩니다.
설탕완두콩을 넣고 2분간 더 익힌 후, 스노우피를 넣고 30초 더 익힙니다. 물기를 빼고 완두콩을 얼음물에 담급니다. - 중불로 달군 팬에 판체타를 8~10분간 바삭하게 볶습니다. 볶은 판체타를 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름기를 제거합니다.
기름이 남아 있는 팬에 밀가루를 넣고 1분간 저으면서 볶습니다. 닭고기 육수와 크림을 넣고 소스가 1/3 정도 줄어들 때까지 약 6분간 더 끓입니다. - 완두콩을 체에 넣어 여분의 물기를 뺀 다음 소스가 담긴 팬에 넣으세요. 완두콩이 완전히 익을 때까지 3~5분간 저어가며 익히세요. 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
접시에 완두콩을 나눠 담고 판체타를 뿌려주세요.
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