포토벨로 버섯을 넣은 크리미한 소스의 통밀 링귀니
투표 수: 1
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 1059, 총 지방 64 G., 포화지방 27 G., 단백질 24 G., 탄수화물 99 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 138 밀리그램, 나트륨 813 밀리그램, 설탕 9 G.
칼로리 1059, 총 지방 64 G., 포화지방 27 G., 단백질 24 G., 탄수화물 99 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 138 밀리그램, 나트륨 813 밀리그램, 설탕 9 G.
크리미한 소스 파스타를 좋아하신다면, 향긋한 포토벨로 버섯과 타임, 그리고 마르살라 와인의 풍미가 더해진 이 진하고 부드러운 소스를 꼭 드셔보세요. 통밀 파스타와 완벽한 조화를 이루며, 더욱 상큼한 맛을 원하시면 물냉이를 듬뿍 곁들여 드셔보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
- 버터 2큰술
- 큰 포토벨로 버섯 4개, 손질 후 얇게 슬라이스
- 갈은 타임 1티스푼
- 큰 샬롯 1개, 잘게 다진 것
- 마늘 2쪽, 얇게 슬라이스
- 포트 와인 또는 마르살라 와인 1/3컵
- 시판 닭고기 육수 0.5컵
- 생크림 1.5컵
- 강판에 간 육두구
- 통밀 링귀니 450g
- 호두 조각 1컵
- 갓 갈아낸 파마산 치즈
- 물냉이 한 묶음
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 올리브 오일과 버터를 두르고 중불로 가열합니다. 버섯을 넣고 10분간 볶습니다. 타임, 샬롯, 마늘을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 2~3분 더 볶습니다.
- 포트 와인이나 마르살라 와인, 육수, 크림을 넣으세요. 소스에 넛맥을 약간 뿌린 후 불을 줄이고 숟가락 뒷면에 묻을 정도로 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 완전히 식힌 후 미리 만들어 둘 경우 냉장 보관하세요. 다시 데울 때는 뚜껑을 덮고 중불에서 가열하다가 약불로 줄이세요.
- 냄비에 물을 넣고 중불에서 끓입니다. 소금으로 간을 하고 파스타를 넣습니다. 알덴테 상태가 되면 물기를 빼고 큰 그릇에 옮겨 담습니다.
- 작은 프라이팬에 약한 불로 견과류를 향이 날 때까지 볶습니다. 뜨거운 소스를 파스타 위에 붓고 치즈, 견과류, 물냉이를 뿌려 완성합니다.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 건강한 저녁 식사 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 여름 요리 / 메인 코스 / 파스타 / 채소와 버섯 / 레이첼 레이 / 하루 만에 일주일 보내기
레시피 모음
비슷한 레시피
