소시지와 버섯을 곁들인 링귀니

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 619, 총 지방 25 G., 포화지방 12 G., 단백질 24 G., 탄수화물 73 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 71 밀리그램, 나트륨 365 밀리그램, 설탕 1 G.

이 파스타에 더욱 풍부하고 깊은 풍미를 더하려면 양송이버섯, 느타리버섯, 표고버섯 등 여러 종류의 버섯을 사용해 보세요. 드라이 화이트 와인을 넣은 가볍고 크리미한 소스에 담긴 천연 이탈리아 소시지와 버섯의 조화는 환상적입니다. 와인이 없다면 닭고기 육수를 사용해도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

링귀니 파스타 350g
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
껍질을 제거한 생 스위트 이탈리안 소시지 220g
작은 양파 1개, 다진 것
셀러리 1줄기, 얇게 썬 것
얇게 썬 여러 종류의 버섯 200g
다진 마늘 2쪽
방울토마토 4개, 다진 것
드라이 화이트 와인 0.5컵 또는 약간 짭짤한 닭고기 육수
생크림 2/3컵
다진 신선한 파슬리 3큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 링귀니 파스타, 다진 소시지, 백포도주, 크림, 방울토마토, 셀러리, 버섯

레시피에 따라 요리를 조리하기:

소금물을 끓여 파스타를 넣고 포장지에 적힌 조리법대로 익힙니다. 물 1컵을 별도의 용기에 덜어내고 나머지 물은 버립니다.
한편, 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 소시지를 넣고 갈색이 될 때까지 3분간 저어가며 볶습니다. 불을 강불로 높이고 양파, 셀러리, 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 4분간 저어가며 볶습니다.

마늘을 넣고 1분간 볶습니다. 불을 중불로 줄이고 토마토와 와인을 넣어 가끔씩 저어가며 국물이 절반으로 줄어들 때까지 약 5분간 끓입니다. 크림을 넣고 약간 걸쭉해질 때까지 약 4분간 더 끓입니다. 파슬리를 넣고 불을 약불로 줄입니다.
냄비에 파스타를 넣고 소스가 어느 정도 흡수될 때까지 2~3분간 저어가며 익힙니다. 필요에 따라 파스타 삶은 물을 조금 넣어 소스의 농도를 조절하세요. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

카테고리: