토마토 스트라타와 스크램블 에그

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 537, 총 지방 30 G., 포화지방 16 G., 단백질 26 G., 탄수화물 41 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 251 밀리그램, 나트륨 1233 밀리그램, 설탕 10 G.

이 맛있는 지중해식 스크램블 에그 캐서롤은 통조림 토마토 대신 풍미 가득한 파스타 소스를 곁들인 버터 마늘 토스트 슬라이스가 특징입니다. 브런치나 저녁 식사로 제격인 맛있고 든든한 요리입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

실온 상태의 무염 버터 6큰술
마늘 1쪽, 갈은 것
둥근 모양의 토스카나 빵 1덩이(약 380g), 1cm 두께로 썰기.
강판에 간 모짜렐라 치즈 1.5큰술 (약 180g)
강판에 간 파마산 치즈 3/4컵 (약 90g)
이탈리아 시즈닝 1티스푼
토마토 바질 파스타 소스 1병(700g)
큰 달걀 6개
으깬 고춧가루 약간

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 흰빵, 계란, 모짜렐라 치즈, 토마토 소스, 고춧가루, 이탈리아 향신료

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 맨 윗칸과 중간 칸에 각각 선반을 하나씩 놓습니다. 오븐을 브로일 모드로 예열합니다. 작은 그릇에 버터, 마늘, 소금 1/4 티스푼, freshly ground black pepper를 넣고 포크로 잘 섞습니다. 베이킹 시트에 빵을 한 겹으로 놓고 각 조각에 마늘 버터를 바릅니다. 맨 윗칸에서 2~3분간 노릇하게 구워줍니다. 잠시 식혀둡니다.
오븐 온도를 220°C로 낮추세요. 그동안 중간 크기의 그릇에 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 이탈리안 시즈닝을 넣고 섞어주세요.

9x13인치 베이킹 접시 바닥에 토마토 소스 1컵을 붓습니다. 구운 빵 절반을 면이 위로 오도록 소스 위에 한 겹으로 깔아줍니다. 그 위에 소스 1/2컵을 붓고 치즈 혼합물 절반을 뿌립니다. 남은 빵, 소스, 치즈를 사용하여 같은 과정을 반복합니다.
숟가락 뒷면을 이용해 소스와 빵에 6개의 구멍을 만드세요 (빵이 약간 찢어져도 괜찮습니다). 각 구멍에 달걀을 조심스럽게 깨뜨려 넣으세요. 고춧가루를 뿌리세요. 오븐 중간 선반에서 달걀흰자가 익고 노른자는 아직 흐르는 상태이며 치즈가 녹아 부분적으로 노릇노릇해질 때까지 15~18분간 구우세요. 10분간 그대로 두었다가 드세요.

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