사워도우 빵 위에 토마토와 허브를 얹은 레이어드

투표 수: 1

시간: 2시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6

미국식 스트라타 캐서롤은 야채를 넣은 짭짤한 빵 푸딩과 비슷하며, 무엇보다 집에 있는 재료로 만들 수 있다는 점이 큰 장점입니다. 심지어 버리기 아까운 딱딱해진 빵으로도 만들 수 있죠. 언제나 든든하고 맛있는 요리가 완성됩니다. 이 간단한 레시피는 빵 베이스에 구운 방울토마토, 샐러드 채소(케일, 루꼴라, 시금치 등 냉장고에 있는 것 아무거나), 그리고 이탈리아산 폰티나 치즈와 파르메산 치즈를 듬뿍 넣습니다. 계란과 우유를 섞은 혼합물을 모든 재료 위에 부어 냉장고에서 하룻밤 동안 재워둡니다. 다음 날 아침, 오븐에 넣기만 하면 끝! 맛있고 푸짐한 지중해식 아침 식사가 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

플럼 토마토 8개를 세로로 4등분합니다.
다진 신선한 타임 1큰술
올리브 오일 2큰술
우유 3컵
큰 달걀 8개
이탈리아산 폰티나 치즈 280g (약 3컵 분량), 강판에 갈아서 준비
강판에 간 파마산 치즈 1큰술
카옌페퍼 1/4 티스푼
사워도우 빵 1덩이(450g), 2.5cm 크기로 깍둑썰기(약 8컵 분량)
케일, 시금치 또는 루꼴라와 같은 다진 녹색 채소 4컵

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 볼에 토마토, 타임, 올리브 오일, 소금과 후추를 각각 1/2 티스푼씩 넣고 잘 섞어주세요. 베이킹 시트에 재료를 담고, 토마토가 부분적으로 노릇노릇해지고 수분이 빠질 때까지 1~2번 뒤집어가며 1시간에서 1시간 15분 동안 구워주세요. 완전히 식혀주세요.
큰 볼에 우유, 달걀, 폰티나 치즈, 파마산 치즈 3/4컵, 카옌 페퍼, 소금 1티스푼, 후추 1/4티스푼을 넣고 섞습니다. 빵 조각과 허브를 넣고 골고루 버무립니다. 3쿼트 크기의 오븐용 접시에 옮겨 담고 구운 토마토를 위에 올립니다. 뚜껑을 덮고 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.