초리조 버거
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 309, 총 지방 17 G., 포화지방 7 G., 단백질 36 G., 탄수화물 4 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 120 밀리그램, 나트륨 442 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 309, 총 지방 17 G., 포화지방 7 G., 단백질 36 G., 탄수화물 4 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 120 밀리그램, 나트륨 442 밀리그램, 설탕 2 G.
수제 소고기 패티에 스페인 초리소의 풍미를 더하려면 거칠게 갈은 소고기에 훈제 파프리카, 고수 씨앗, 고춧가루를 넣으세요. 고수 씨앗은 향이 잘 우러나오도록 살짝 으깨되, 먹을 때 향이 느껴지도록 해야 합니다. 패티를 빵에 넣고 구운 피망을 얹어 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 거칠게 갈은 소 목살 340g
- 굵게 갈은 등심 스테이크 340g
- 훈제 파프리카 2작은술
- 으깬 고수 씨앗 1티스푼
- 설탕 1작은술
- 갈색 설탕 1작은술
- 고춧가루 1/4 티스푼
- 얇게 썬 구운 붉은 피망을 곁들여 내놓습니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큼직한 무쇠 프라이팬을 중불로 20분간 달굽니다. 그동안 큰 그릇에 다진 고기 두 종류를 조심스럽게 섞되, 너무 뭉치지 않도록 주의합니다.
- 작은 그릇에 파프리카 가루, 고수 씨앗, 마늘, 흑설탕, 으깬 고추, 소금 1/4 티스푼을 넣고 섞어줍니다. 다진 소고기 위에 양념을 뿌리고 골고루 버무려줍니다. 다진 소고기를 두께 2cm, 길이 약 10cm의 패티 4개로 만듭니다. 양면에 소금과 후추를 충분히 뿌려 간을 합니다.
- 뜨겁게 달궈진 프라이팬에 패티를 올려놓으세요. 주걱으로 누르지 마세요. 패티 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 다른 쪽 면도 황금빛 갈색이 될 때까지 익히세요. 미디엄 레어의 경우 한쪽 면당 약 3분 30초 정도 걸립니다.
- 빵에 패티를 올리고, 그 위에 얇게 썬 구운 빨간 피망과 좋아하는 소스를 얹어 버거를 만드세요.
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