초리조 소시지를 넣은 케사디야
투표 수: 2
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
케사디야는 신선한 옥수수 가루 토르티야에 치즈를 채워 넣은 풍미 가득하고 유명한 멕시코 요리입니다. 라틴 아메리카에서 인기 있는 돼지고기 소시지인 초리조는 케사디야와 훌륭한 조화를 이룹니다. 파프리카 함량이 높아 새콤하고 매콤한 맛이 나는 초리조는 체다 치즈와 신선한 밀가루 토르티야와 완벽한 궁합을 자랑합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
소시지 케사디야
- 지름 30cm 크기의 또띠아 4장
- 잘게 썬 훈제 체다 치즈 2컵
- 껍질을 벗기고 잘게 다진 초리소 소시지 250g
- 잘게 다진 파 2개
살사
- 작은 방울토마토 3개를 잘게 다진 후 체에 걸러 씨를 제거합니다.
- 잘게 다진 할라피뇨 고추 1개 (씨 제거)
- 작은 양파 1개, 잘게 다진 것
- 잘게 다진 고수 잎 한 줌
- 소금
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 프라이팬이나 논스틱 팬을 센 불로 달굽니다. 또띠아를 20초간 구운 후 뒤집습니다. 또띠아 한쪽 면에 잘게 썬 치즈, 초리소 또는 안두이 소시지 조각, 그리고 다진 파를 올립니다.
속을 채운 또띠아 절반으로 덮고 1분 더, 즉 양면을 각각 30초씩 구워주세요. 이때 주걱으로 퀘사디아를 살짝 눌러주세요. - 퀘사디아를 4등분으로 자르고 살사를 뿌려 양념하세요.
이 요리의 속재료에 추가할 수 있습니다. 퀘사디아 초리소와 새우.
소스를 준비하려면모든 재료를 작은 그릇에 넣고 섞어주세요. 퀘사디아 위에 소스를 얹어 드세요.
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