필라델피아 치즈스테이크 롤

투표 수: 1

시간: 2시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 467, 총 지방 22 G., 포화지방 9 G., 단백질 25 G., 탄수화물 41 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 72 밀리그램, 나트륨 766 밀리그램, 설탕 2 G.

이 커다란 롤빵은 인기 메뉴인 필리 치즈스테이크 샌드위치의 모든 풍미와 식감을 담고 있지만, 손님 한 명 한 명에게 샌드위치를 만들어 줄 필요가 없습니다. 롤빵을 구워서 8등분으로 자르기만 하면 됩니다. 안에는 얇게 썬 육즙 가득한 소고기, 캐러멜라이즈된 양파와 피망, 그리고 녹아내리는 치즈가 듬뿍 들어 있습니다. 집에서 파티를 할 때 애피타이저로 내놓거나 피크닉에 가져가 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 5큰술
소고기 옆구리살 450g
얇게 썬 양송이버섯 200g
중간 크기 노란 양파 2개, 얇게 슬라이스
쿠바나 고추 또는 바나나 고추 중간 크기 2개, 씨를 제거하고 얇게 썬 것
시판 피자 도우 700g
잘게 썬 아메리칸 치즈 2컵(170g)
강판에 간 프로볼로네 치즈 2컵 (170g)
계란 1개를 풀어 반죽에 골고루 묻힙니다.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 효모 반죽, 소고기, 가공 치즈, 프로볼로네 치즈, 양송이버섯, 바나나 페퍼

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하고 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
넓은 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 센 불로 달굽니다. 소고기에 소금과 후추로 간을 한 후 팬에 넣고, 필요에 따라 뒤집어가며 갈색으로 익을 때까지 약 6~8분간 볶습니다. 소고기를 키친타월에 올려 기름을 빼고, 팬의 물기를 제거한 후 중불로 다시 데웁니다.

남은 올리브 오일 4큰술을 팬에 두르고 달군 후 버섯을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 하고 버섯이 노릇하게 갈색이 될 때까지 8~10분간 저어가며 볶습니다. 양파와 피망을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후, 살짝 갈색이 되고 부드러워질 때까지 10~12분간 저어가며 볶습니다. 볶은 채소를 그릇에 옮겨 담고 식힙니다.
한편, 식힌 스테이크를 냉동실에 20분간 넣어 단단하게 만드세요. 재빨리 소고기를 최대한 얇게 썰어주세요.
밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽을 50 x 35cm 직사각형 모양으로 밀어 펴세요. 반죽의 짧은 쪽 끝에서부터 시작하여 소고기 슬라이스를 반죽의 절반에 골고루 펴 바르되, 가장자리에서 2.5cm 정도 간격을 두세요. 소고기 위에 두 가지 치즈를 뿌린 다음, 버섯과 채소를 치즈 위에 골고루 얹으세요. 반죽의 짧은 쪽 끝을 따라 단단하게 말아 돌돌 말아주세요. 열린 가장자리를 꼬집어 속이 새어 나오지 않도록 밀봉하고, 남은 부분을 돌돌 말아 올린 부분 아래로 넣어 마무리하세요.
준비된 베이킹 시트에 반죽을 옮기고 풀어놓은 달걀물을 발라줍니다. 노릇노릇해질 때까지 35~40분간 구워줍니다. 빵을 자르기 전에 최소 10분 이상 식혀주세요. 빵을 세로로 반으로 자르고, 각각을 가로로 4등분하여 따뜻하게 드세요.

카테고리:

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