호박 스펀지롤

투표 수: 1

시간: 4시간 35분
복잡성: 평균
수량: 1롤

크림치즈 필링을 넣은 호박 스펀지롤을 만드는 단계별 레시피입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

스펀지 케이크

팬에 버터를 발라주세요.
다용도 밀가루 2/3컵, 모양을 만들 때 사용할 밀가루 약간 추가
계피가루 2작은술
베이킹파우더 1티스푼
생강가루 1티스푼
넛맥 1/2 티스푼
굵은 소금 1/2 작은술
설탕 1컵
큰 달걀 3개
1/2컵 호박 퓨레
가루 설탕 1/2컵

크림치즈 필링

가루 설탕 1컵
부드럽게 만든 코티지 치즈 170g
무염 버터 4큰술(60g), 부드럽게 만든 것
바닐라 추출물 1/2 티스푼
가루 설탕 (뿌릴 용도)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계피, 생강가루, 육두구, 설탕, 계란, 호박 퓨레, 가루 설탕, 커드 치즈, 버터, 바닐라 추출물

레시피에 따라 요리를 조리하기:

스펀지 케이크를 준비하세요: 오븐을 180°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 기름을 살짝 바른 후 밀가루를 뿌려주세요.
중간 크기의 그릇에 밀가루, 계피, 베이킹파우더, 생강, 육두구, 소금을 넣고 휘젓습니다.

별도의 볼에 설탕과 달걀을 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 호박 퓨레를 넣고 섞어줍니다. 마른 재료들을 호박 혼합물에 조금씩 넣어가며 다시 한번 섞어줍니다. 준비된 베이킹 시트에 반죽을 붓습니다. 시트를 흔들어 반죽을 고르게 펴주고 기포를 제거합니다. 15분간 굽습니다.
한편, 키친타월에 슈가파우더를 뿌립니다. 케이크를 슈가파우더를 뿌린 키친타월 위에 뒤집어 놓고, 유산지를 제거한 후 조심스럽게 돌돌 말아 통나무 모양으로 만듭니다. 베이킹 시트나 접시에 올려 약 2시간 동안 식힙니다.
속재료를 준비하세요: 슈가파우더, 크림치즈, 버터, 바닐라를 함께 섞고 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
케이크 시트를 펼쳐서 위에 필링을 골고루 펴 바릅니다. 돌돌 말아 통나무 모양으로 만든 후 랩으로 감싸서 1~2시간 동안 냉장 보관합니다. 서빙하기 전에 슈가파우더를 뿌려주세요.

레시피 작성자 - 케이티 리는 미국의 음식 작가이자 텔레비전 음식 평론가입니다.

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