버섯을 곁들인 치즈스테이크 샌드위치

투표 수: 2

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/14
칼로리 276, 총 지방 21 G., 포화지방 11 G., 단백질 11 G., 탄수화물 12 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 50 밀리그램, 나트륨 422 밀리그램, 설탕 3 G.

육즙 가득한 소고기 슬라이스와 진한 치즈 소스가 듬뿍 들어간 전통적인 치즈스테이크 샌드위치와는 달리, 이 레시피는 버섯을 사용하지만 그 맛과 풍미는 결코 뒤지지 않습니다. 고기를 좋아하는 사람도 고기가 없어도 전혀 아쉽지 않을 거예요! 이 풍부한 맛은 양송이버섯, 크리미니 버섯, 포토벨로 버섯, 느타리버섯 등 최소 네 가지 종류의 버섯(다른 야생 버섯을 추가해도 좋습니다)을 함께 사용하여 만들어냅니다. 버섯과 피망을 고기 양념에 볶은 후, 빵을 반으로 갈라 그 위에 올리고 뜨거운 치즈 소스를 얹어 완성합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

소금 버터 110g
얇게 썬 버섯 450g
포토벨로 버섯 450g, 얇게 슬라이스
크리미니 버섯 220g, 얇게 슬라이스
느타리버섯, 표고버섯 또는 기타 야생 버섯 220g, 굵게 다진 것
1티스푼 몬트리올 스테이크 시즈닝
우스터소스 몇 방울
신선한 타임 2줄기
양파 1개, 얇게 썬 것
얇게 썬 청피망 1개
빨간 피망 1개, 얇게 썬 것
검은 후추 0.5티스푼
카옌페퍼 1/4 티스푼
가공 치즈 소스 또는 스프레드 1병(425g)
긴 빵 4개를 가로로 반으로 자른 것
핫 머스터드 4큰술
마요네즈 4큰술

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 버터 2큰술을 두르고 녹입니다. 버섯을 모두 넣고 소금으로 간을 한 후, 버섯이 완전히 갈색으로 변할 때까지 약 5분간 저어가며 볶습니다. 버섯에 몬트리얼 스테이크 시즈닝을 뿌리고 우스터소스를 살짝 뿌립니다. 타임 줄기를 넣고 1분 더 볶습니다. 버섯을 접시에 옮겨 담고 잠시 식힙니다.
같은 팬에 버터 2큰술을 더 넣고 양파와 피망을 모두 넣으세요. 불을 중불로 줄이고 채소가 진한 황금빛 갈색이 되고 부드러워질 때까지 약 8분간 볶으세요.

오븐을 그릴 모드로 예열하세요.
크림치즈 소스에 후추와 카옌페퍼를 넣고 잘 섞어주세요. 포장지에 적힌 조리법에 따라 전자레인지에 돌려주세요.
빵을 굽기 위해서는 빵의 위아래 안쪽에 버터 1큰술을 발라주세요. 버터를 바른 면이 위로 오도록 빵을 베이킹 시트에 놓고 노릇노릇해질 때까지 3~4분간 구워주세요.
샌드위치를 만들려면 빵 아랫부분에 머스터드 1큰술과 마요네즈 1큰술을 바릅니다. 빵 아랫부분에 버섯을 올리고, 그 위에 피망과 양파를 얹은 다음 치즈 소스를 듬뿍 뿌립니다. 윗부분 빵으로 덮어 즉시 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 패스트푸드 / 따뜻한 샌드위치 / 샌드위치 / / 미국 요리 / 리 드럼몬드

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