얇게 썬 소고기가 들어간 필라델피아 치즈스테이크
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
필라델피아 사람들은 최고의 치즈스테이크 샌드위치가 어디에서 만들어지는지에 대해 끊임없이 논쟁을 벌입니다. 팻츠 킹 오브 스테이크 또는 지노스 스테이크팻 올리비에리는 1930년대에 얇게 썬 소고기와 양파를 넣은 이 샌드위치를 발명한 것으로 알려져 있으며, 10년 후 치즈가 추가되었습니다. 1966년에는 근처에 이 샌드위치를 파는 레스토랑이 문을 열었습니다. 지노의 거의 똑같은 메뉴를 내놓으면서 두 가게의 경쟁은 그 이후로 계속 이어져 왔습니다. 오늘날, 샌드위치는 팻의 스테이크를 조각으로 잘라서 샌드위치에 넣어 먹습니다. 지노의 – 얇게 썬 것.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 양파 1개, 얇게 썬 것
- 얇게 썬 소고기 450g
- 핫소스는 기호에 따라 넣으세요.
- 우스터소스, 기호에 따라
- 긴 빵(히로 또는 호기) 4개를 반으로 자른 것
- 얇게 썬 체리 페퍼와 아메리칸 치즈를 토핑으로 얹습니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 그릴 모드로 예열하세요. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열하세요. 양파를 넣고 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 4분간 저어가며 볶은 후 소금과 후추로 간을 하세요.
- 양파를 접시에 옮겨 담습니다. 팬에 소고기를 넣고 갈색이 될 때까지 약 8분간 저어가며 볶습니다. 핫소스와 우스터소스를 몇 방울 넣고 잘 버무려줍니다.
- 빵 위에 소고기와 양파를 올리고 체리 페퍼와 갈은 치즈를 얹습니다. 베이킹 시트에 올려놓고 (빵의 입구가 위로 오도록) 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
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