치즈스테이크 수프
투표 수: 1
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 수프는 필라델피아의 인기 있는 미국식 치즈스테이크 샌드위치에서 영감을 받았습니다. 커다란 빵에 얇게 썬 스테이크와 녹아내리는 치즈를 듬뿍 넣은 샌드위치처럼, 치즈스테이크 수프도 쫀득하고 진한 치즈 맛이 일품입니다. 육즙 가득한 소고기 안심을 향신료와 밀가루에 볶은 후 육수에 끓여냅니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 기다린 후 빵 그릇에 담아 신선한 허브로 장식하여 드세요. 겉껍질이 단단한 둥근 빵이 그릇으로 적합합니다. 빵 속을 파내고 수프를 가득 채워 드시면 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 카놀라유 1/4컵
- 큰 양파 1개 반을 잘게 다진 것
- 굵은 소금 2큰술
- 갈은 검은 후추 2작은술
- 밀가루 2~3컵
- 양파 가루 1큰술
- 마늘가루 2큰술
- 소고기 안심 1.2kg을 세로로 잘라 깍둑썰기합니다.
- 물 6큰술
- 쇠고기 육수 큐브를 부순 것 1/4컵
- 얇게 썬 아메리칸 치즈 220g
- 빵 부스러기를 제거한 빵 그릇 (서빙용)
- 다진 쪽파 (곁들임용)
- 다진 파슬리 잎 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비나 솥에 기름을 두르고 달굽니다. 양파를 넣고 향이 나고 부드러워질 때까지 센 불에서 2~3분간 볶습니다.
- 큰 볼에 소금, 후추, 밀가루, 양파 가루, 마늘 가루를 넣고 잘 섞어줍니다. 고기를 양념한 밀가루에 넣고 골고루 묻혀줍니다. 그런 다음 밀가루와 고기를 양파가 있는 팬에 넣고 자주 저어가며 고기가 갈색이 될 때까지 약 8~10분간 볶습니다.
- 냄비에 물과 소고기 육수를 붓고 센 불에서 수프가 걸쭉해질 때까지 계속 저어가며 끓입니다. 끓어오르면 불을 끄고 치즈를 넣습니다. 냄비 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 기다립니다.
- 수프를 빵 그릇에 담고 파와 파슬리로 장식하세요.
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