훈제 소금과 후추로 양념한 구운 닭다리
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
최소한의 향신료로 맛있는 닭다리 구이를 만드는 간단한 레시피입니다. 이 요리의 핵심 재료는 바다 소금과 치폴레 고추로, 함께 요리하는 모든 음식에 풍미 가득한 훈제 향을 더해줍니다. 닭다리에 소금, 후추, 다진 마늘을 문질러 바르고 구워냅니다. 맥주와 함께 즐기기 좋은 맛있고 풍미 넘치는 안주이며, 채소와 함께 메인 요리로도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 올리브 오일 1큰술 + 그릴에 바를 여분
- 닭다리 12개
- 통후추 1큰술
- 치폴레 바다 소금 1큰술
- 다진 마늘 6쪽
- 바비큐 소스(선택 사항) 제공용
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 그릴 표면에 올리브 오일을 바르세요.
- 닭고기를 밀봉 가능한 비닐봉지에 넣으세요. 후추 알갱이를 절구에 빻아 그릇에 옮겨 담으세요. 소금과 마늘을 넣고 잘 섞으세요. 이 혼합물을 닭고기가 들어 있는 봉지에 넣고 올리브 오일을 뿌리세요. 봉지를 닫고 흔들어 닭다리 전체에 양념이 골고루 묻도록 하세요.
- 닭다리를 5~7분 간격으로 뒤집어가며 속까지 완전히 익을 때까지 30~35분간 굽습니다. 취향에 따라 바비큐 소스를 곁들여 드세요.
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