참기름에 찐 야채와 고추
투표 수: 4
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 94, 총 지방 5 G., 포화지방 1 G., 단백질 3 G., 탄수화물 12 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 381 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 94, 총 지방 5 G., 포화지방 1 G., 단백질 3 G., 탄수화물 12 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 381 밀리그램, 설탕 4 G.
채소를 찌면 유익한 미량 영양소와 비타민을 최대한 보존할 수 있습니다. 건강에도 좋고 맛도 좋은 찐 채소를 만들려면 뜨거운 참기름과 고추로 양념하고 레몬즙을 살짝 뿌려주세요. 이렇게 하면 톡 쏘는 맛이 더해져 어떤 식사에도 곁들여 먹기 좋은 반찬이 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 당근 3개를 껍질을 벗기고 1cm 두께로 어슷썰기합니다.
- 아스파라거스 8줄기를 5cm 길이로 자릅니다.
- 콜리플라워 한 통의 4분의 1을 2.5cm 크기의 송이로 자릅니다.
- 브로콜리 한 통의 4분의 1을 2.5cm 크기의 송이로 자릅니다.
- 고추를 넣은 참기름 1큰술
- 올리브 오일 1티스푼
- 다진 마늘 2쪽
- 고춧가루 1/4 티스푼
- 레몬 반 개의 즙
- 특수 장비금속 찜 바구니
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 물을 5cm 정도 채우고 중불에서 끓입니다. 당근, 아스파라거스, 콜리플라워, 브로콜리를 금속 찜기에 넣고 끓는 냄비에 넣은 후 뚜껑을 덮습니다. 채소가 살짝 부드러워지지만 아삭한 식감이 남아있을 때까지 5~6분간 찝니다.
- 야채를 익히는 동안 작은 프라이팬을 중불로 달굽니다. 고추기름, 올리브유, 마늘, 고추 플레이크를 넣고 1분간 볶습니다.
- 익힌 채소를 그릇에 옮겨 담습니다. 뜨거운 기름을 두르고 레몬즙을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 합니다. 골고루 섞어줍니다. 바로 드세요.
레시피 작성자 - 대프니 브로그던은 요리사, 케이터링 전문가, 모델이자 텔레비전 방송인입니다.
카테고리:
비슷한 레시피
